我国允许使用的面粉处理剂有A．过氧化苯甲酰B．六偏磷酸钠C．L-半胱氨酸盐酸盐D．溴酸钾E．焦磷酸二氢二钠

第1题：

2、我国撤销面粉中过氧化苯甲酰的使用，是基于该食品添加剂的安全性问题。

第2题：

19.豆奶加工过程中豆奶调配常用的分散剂不包括______。

A．磷酸三钠

B．六偏磷酸钠

C．焦磷酸钠

D．碳酸氢钠

第3题：

要配制pH=9的缓冲溶液，组好选用下列哪组缓冲系

A．邻苯二甲酸（pKa=2.89）-邻苯二甲酸氢钾

B．甲胺盐酸盐（pKa=10.63）-甲胺

C．甲酸（pKa=3.75）-甲酸钠

D．氨水（pKb=4.75）-氯化铵

第4题：

制备有机玻璃透明板材时，最好采用（）作为引发剂。

A．偶氮二异庚腈

B．过氧化二苯甲酰

C．过氧化二异丙苯

D．过硫酸钾

第5题：

2.某品牌绿茶的配料：水，白砂糖，绿茶茶叶、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、食用香精、维生素C、碳酸氢钠、焦磷酸二氢二钠、三聚磷酸钠。请指出其中使用到的的食品添加剂名称 和类别？