为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸B、赖氨酸C、牛磺酸D、叶酸E、烟酸其目的之一是A、改善面粉品质B、增强面筋含量C、满足特殊人群预防需要D、延长保质期E、弥补面粉天然营养成分的缺陷

题目

为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸

B、赖氨酸

C、牛磺酸

D、叶酸

E、烟酸

其目的之一是A、改善面粉品质

B、增强面筋含量

C、满足特殊人群预防需要

D、延长保质期

E、弥补面粉天然营养成分的缺陷

相似考题

1.在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值A、亮氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、组氨酸E、精氨酸

2.应用营养强化剂对面粉进行营养强化时常用的营养强化剂是A．色氨酸B．赖氨酸C．维生素AD．维生素DE．维生素B2

3.在面粉中强化哪一种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值( )。A、亮氨酸B、赖氨酸C、苏氨酸D、组氨酸

4.应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了A．改善品质B．增强筋性C．增进色、香、味D．延长保质期E．弥补营养缺陷

更多“为了提高面粉的营养价值,可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸B、赖氨酸C、 ”相关问题

  • 第1题：

    为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段其目的之一是A、改善面粉品质

    B、增强面筋含量

    C、满足特殊人群预防需要

    D、延长保质期

    E、弥补面粉天然营养成分的缺陷

    满足上述目的常用的营养强化剂是A、色氨酸

    B、赖氨酸

    C、牛磺酸

    D、叶酸

    E、烟酸


    参考答案：问题 1 答案：E


    问题 2 答案：B

  • 第2题：

    为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段

    满足上述目的常用的营养强化剂是
    A.烟酸
    B.叶酸
    C.色氨酸
    D.牛磺酸
    E.赖氨酸

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    食品的营养价值主要取决于内源性的各种营养成分，外源营养强化剂也能提高营养价值。


    食品营养素的种类、数量及相互的比例和被人体吸收利用的程度

  • 第4题：

    面粉中强化__________可显著提高其蛋白质的营养价值。

    A.蛋氨酸

    B.色氨酸

    C.亮氨酸

    D.赖氨酸


    正确答案：D
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第5题：

    为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段

    其目的之一是
    A.满足特殊人群预防需要
    B.增强面筋含量
    C.弥补面粉天然营养成分的缺陷
    D.改善面粉品质
    E.延长保质期

    答案：C
    解析：

相关内容