定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。()

题目

定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。()

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1.食品经营者要及时清理过期食品，通过设置“临近保质期食品专区”等形式向消费者明示临期食品，让消费者明白、放心消费。( )

2.下列哪些食品是食品名安全法禁止生产经营的（）A.未经检疫的肉类B.腐烂变质食品C.未经冷藏的食品D.超过保质期限的食品

3.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理污染食品和有毒食品。()

4.货架存放食品原料，隔墙、离地()cm以上，并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品A.10B.8C.7D.5

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  • 第1题：

    食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列()类型食品。

    A.滞销

    B.变质

    C.临期

    D.超过保质期


    参考答案：BD

  • 第2题：

    下列选项中不正确的是：

    A．食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品贮存散装食品

    B．食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品

    C．餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求

    D．餐饮服务提供者采购食品对原料无要求


    餐饮服务提供者采购食品对原料无要求

  • 第3题：

    7. 下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？ （）

    A．未经检疫的肉类

    B．腐败变质食品

    C．未经冷藏的食品

    D．超过保质期限的食品


    未经检疫的肉类;腐败变质食品;超过保质期限的食品

  • 第4题：

    食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理()。

    A.变质食品

    B.超期食品

    C.污染食品

    D.有毒食品


    正确答案：AB

  • 第5题：

    10、下列选项不正确的是：

    A．食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品贮存散装食品

    B．食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品

    C．餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求

    D．餐饮服务提供者采购食品对原料无要求


    D

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