餐桌以摆放要美观舒适,一般餐厅靠门边和四周摆,咖啡厅摆四人台或六人台。()A二人台B三人台C四人台

题目
餐桌以摆放要美观舒适,一般餐厅靠门边和四周摆,咖啡厅摆四人台或六人台。()

A二人台

B三人台

C四人台

相似考题

1.下列()不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。A、摆放要相对集中B、方便客人使用C、摆放位置各异D、配套齐全

2.餐厅服务的基本技能包括端托、摆台、斟酒、上菜等。()

3.根据时令的要求摆台陈列,主要有()等A . 举办活动摆台B . 分类摆台C . 归类摆台D . 销售旺季摆台E . 展销摆台

4.西餐宴会摆台要摆放的餐刀有()。A鱼刀B头盘刀C主D黄油刀

参考答案和解析
参考答案：AC
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  • 第1题：

    中餐摆台时，筷子可以摆放在骨碟上。


    错误

  • 第2题：

    中餐便餐摆台不允许摆放茶杯、茶碟。


    啤酒杯

  • 第3题：

    中餐摆台时，摆放前应检查餐、酒具的完好程度，摆放应相对集中。


    正确

  • 第4题：

    中餐摆台要求台面各种餐具、用具摆放（)、布局合理、美观、间距均等。

    A．整齐一致

    B．随意定位

    C．分散摆放

    D．突出个性


    ×

  • 第5题：

    中餐摆台时，水杯应摆放在红葡萄酒杯的（）侧。


    错误

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