食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。()

题目

食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似，使人不便察觉真正的致病因素。()

相似考题

1.食源性疾病是指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病,包括食物中毒,临床医生发现食源性疾病后,立即填写()。A、食源性疾病报告卡B、传染性疾病报告卡C、两张都要填写

2.食源性疾病最常见的致病因素是A、细菌及其毒素B、真菌C、病毒D、重金属E、放射性物质

3.食源性疾病按致病因子可分为()A.细菌性食源性疾病 B.食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒 C.食源性寄生虫感染 D.食源性化学性中毒 E.动物性毒素中毒和植物性毒素中毒

4.食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒。()A.对B.错

参考答案和解析
正确答案：对
更多“食源性细菌造成的食品安全问题的初始症状通常和普通的感冒类似,使人不便察觉真正的致病因素。( ”相关问题

  • 第1题：

    食源性疾病按致病因子可分为（）

    A. 细菌性食源性疾病
    B. 食源性病毒感染和食源性真菌毒素中毒
    C. 食源性寄生虫感染
    D. 食源性化学性中毒
    E. 动物性毒案中毒和植物性毒素中毒

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    P179；食源性疾病按致病因子分为：细菌性食源性疾病、食源性病毒感染、食源性寄生虫感染、食源性化学性中毒、食源性真菌毒素中毒、动物性毒素中毒和植物性毒素中毒。

  • 第2题：

    引起食源性疾病的致病因子通常包括： 、 、 。


    对

  • 第3题：

    大肠菌群可作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有无（）污染的可能。

    A．大肠杆菌

    B．食源性致病菌

    C．肠杆菌科细菌

    D．肠道致病菌


    肠道致病菌

  • 第4题：

    5、食品检验的微生物指标主要包括（）

    A．卫生指示菌检验

    B．食源性致病菌检验

    C．发酵食品相关指标

    D．卫生指示菌检验、食源性致病菌检验、发酵食品相关指标


    卫生指示菌检验、 食源性致病菌检验、 发酵食品相关指标

  • 第5题：

    10、食品生物污染的危害主要有（）。

    A．使食品腐败、变质、霉烂，破坏其食用价值；

    B．有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒；

    C．细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒；

    D．细菌随食物进入人体侵入组织，使人感染致病。


    使食品腐败、变质、霉烂，破坏其食用价值；;有害微生物在食品中繁殖时产生毒性代谢物，如细菌外毒素和真菌毒素，人摄入后可引起各种急性和慢性中毒；;细菌随食物进入人体，在肠道内分解释放出内毒素，使人中毒；;细菌随食物进入人体侵入组织，使人感染致病。

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