关于涉外宴请的叙述，正确的是( )A.宴请地点要雅致、安静B.菜肴要有地方特色C.不必拘泥上菜次序D.只能安排在中午时间

题目

关于涉外宴请的叙述，正确的是( )

A.宴请地点要雅致、安静

B.菜肴要有地方特色

C.不必拘泥上菜次序

D.只能安排在中午时间

相似考题

1.在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴

2.对一般性的宴请,秘书人员应提前到宴请的现场检查( )工作的落实情况。 A.布置B.组织S对一般性的宴请，秘书人员应提前到宴请的现场检查（ ）工作的落实情况。A.布置B.组织C.菜肴制作D.服务人员

3.宴请的顾客一般注意菜肴的规格和()。A.热情的服务B.上菜的速度C.就餐气氛D.环境卫生

4.正式宴请的时间以（ ）居多。A.中午B.下午C.晚上D.周末

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  • 第1题：

    在菜肴宴席制作时,菜肴的咸味上菜的次序()。

    A.递减

    B.递增

    C.咸味没有

    D.不变


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列哪些菜肴不宜宴请外国友人()。

    A.触犯宗教禁忌的菜肴

    B.触犯个人禁忌的菜肴

    C.触犯民族禁忌的菜肴

    D.本国的传统的菜肴


    参考答案：ABC

  • 第3题：

    举办宴会时要考虑()。

    A.确定宴会的目的和名义

    B.确定宴请的对象和规格

    C.确定宴请的范围

    D.确定宴请的形式

    E.确定宴请的时间、地点


    参考答案：ABCDE

  • 第4题：

    宴请的准备有().

    A.确定宴请对象、规格、范围

    B.确定时间、地点

    C.通知

    D.定菜

    E.现场布臵

    F.致辞


    参考答案：A,B,C,D,E

  • 第5题：

    一般规格宴请的地点要（ ）。

    A.考虑宴请的对象

    B.讲究环境布置

    C.注意卫生条件

    D.安排在高级饭店


    正确答案：ABC

  • 第6题：

    参加涉外宴请者不应该做的是( )A.衣着整洁B.女士化妆C.穿工作装出席SXB

    参加涉外宴请者不应该做的是( )

    A.衣着整洁

    B.女士化妆

    C.穿工作装出席

    D.客随主便


    正确答案：C
    参加涉外宴请要根据请柬上的要求选择赴宴的服装。

  • 第7题：

    拟定菜单要结合宴请的（ ）。

    A.形式和档次
    B.宾客的身份
    C.时间和季节
    D.宴请主人的喜好

    答案：A,B,C
    解析：

  • 第8题：

    举办宴会时要考虑（）。

    • A、确定宴会的目的和名义
    • B、确定宴请的对象和规格
    • C、确定宴请的范围
    • D、确定宴请的形式
    • E、确定宴请的时间、地点

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第9题：

    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。

    • A、自己比较拿手的菜肴
    • B、触犯民族禁忌的菜肴
    • C、具有本地风味的菜肴
    • D、具有民族特色的菜肴

    正确答案:B

  • 第10题：

    多选题
    安排涉外宴请的用餐环境，主要需要注意以下几点（）
    A

    环境要卫生

    B

    环境要整洁

    C

    环境要雅致

    D

    环境要幽静


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。
    A

    自己比较拿手的菜肴

    B

    触犯民族禁忌的菜肴

    C

    具有本地风味的菜肴

    D

    具有民族特色的菜肴


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    确定宴请地点要按照实际的需要，以下哪些原则是合理的（）。
    A

    按客人多少确定宴请地点，客人多，在大宾馆，客人少，则可在小酒楼

    B

    宴会可安排在饭店、宾馆，冷餐会、酒会则可安排在大厅或花园

    C

    注意按来宾的意愿和地方特色选择宴请地点

    D

    对菜肴的口味有要求就以特定的地方菜色为主题，对餐厅的环境有要求则以风景名胜为餐厅布置的主题

    E

    细心地选择就餐环境，目的就是创造一个氛围适合、环境优雅、宽松无压力的就餐环境，以达到宴请的良好效果


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    安排涉外宴请的用餐环境,应注意()。

    A.环境要整洁

    B.环境要雅致

    C.环境要幽静

    D.环境要卫生


    参考答案：ABCD

  • 第14题：

    宴请的组织工作一般不考虑：

    A. 宴请对象、范围与形式

    B. 宴请时间、地点

    C. 定菜

    D. 宴会场所的档次


    答案：D

  • 第15题：

    进行商务正式宴请时，首先考虑的是()

    A.座次

    B.菜肴

    C.餐费

    D.时间


    答案：A

  • 第16题：

    安排宴请活动时，可根据宴请的目的和宾客的社会地位、职务身份来确定宴请的（ ）。

    A.形式

    B.时间

    C.地点

    D.规格


    正确答案：D
    安排宴请活动时，可根据宴请的目的和宾客的社会地位、职务身份来确定宴请的规格。

  • 第17题：

    在排定涉外宴请座次时，（ ）。

    A.应以主宾为中心

    B.应将主人排在主宾的左侧

    C.应将译员排在主宾的右侧

    D.主方陪同人员应与客人相间而坐


    正确答案：ABCD

  • 第18题：

    参加涉外宴请者不该做的是( )A.衣着整洁B.女士化妆C.穿工作装出席

    参加涉外宴请者不该做的是( )

    A.衣着整洁

    B.女士化妆

    C.穿工作装出席

    D.客随主便


    正确答案：C
    参加宴请的人要讲究个人卫生，衣着干净得体，女性要化妆，不要穿白天的工作装参加宴请。

  • 第19题：

    对一般性的宴请，秘书人员应提前到宴请的现场检查（ ）工作的落实情况。

    A.布置
    B.组织
    C.菜肴制作
    D.服务人员

    答案：A,B
    解析：

  • 第20题：

    安排涉外宴请的用餐环境，主要需要注意以下几点（）

    • A、环境要卫生
    • B、环境要整洁
    • C、环境要雅致
    • D、环境要幽静

    正确答案:A,B,C,D

  • 第21题：

    宴请的顾客一般注意菜肴的规格和（）。

    • A、热情的服务
    • B、上菜的速度
    • C、就餐气氛
    • D、环境卫生

    正确答案:C

  • 第22题：

    问答题
    参加涉外宴请时应如何掌握出席宴请的时间？

    正确答案： ①根据活动的性质和当地的习惯掌握时间，迟到、早退、逗留时间过短则被视为失礼或有意冷落。
    ②身份高者可略晚到达，普通客人宜略为早些到达，待主宾退席后再陆续告辞。
    ③出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达，在我国则正点或提前两三分钟或按主人的要求到达。
    ④出席酒会，可按请柬上注明的时间到达。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    举办宴会时要考虑（）。
    A

    确定宴会的目的和名义

    B

    确定宴请的对象和规格

    C

    确定宴请的范围

    D

    确定宴请的形式

    E

    确定宴请的时间、地点


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

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