小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A．维生素AB．维生素EC．维生素DD．维生素B1E．维生素C

题目

小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

A．维生素A

B．维生素E

C．维生素D

D．维生素B1

E．维生素C

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1.根据下面内容，回答题A．缺乏维生素KB．缺乏维生素EC．缺乏维生素DD．缺乏维生素CE．缺乏维生素A易出血查看材料

2.某儿童出现眼睛干涩，上皮干燥，增生，生长发育迟缓，最可能缺乏的是（ ）。A.维生素AB.维生素EC.维生素DD.维生素

3.小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素DE、维生素E

4.小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为A、维生素AB、维生素EC、维生素CD、维生素BE、维生素D

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  • 第1题：

    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素( )

    A、-胡萝卜素

    B、维生素E

    C、维生素C

    D、钙

    E、铁


    答案：C

  • 第2题：

    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()

    A、β-胡萝卜素

    B、维生素E

    C、维生素C

    D、钙


    本题答案：C

  • 第3题：

    能发生硫色素特征反应的药物是

    A．维生素A

    B．维生素E

    C．维生素C

    D．维生素B1

    E．维生素K


    正确答案：D

  • 第4题：

    能发生硫色素特征反应的药物是

    A．维生素A

    B．维生素E

    C．维生素C 本套题

    D．维生素B1

    E．维生素K


    正确答案：D

  • 第5题：

    在低温环境下，对暴露的机体具有保护作用的维生素是(　　)。

    A.维生素A
    B.维生素B2
    C.维生素D
    D.维生素B1
    E.维生素C
    H.Y

    答案：E
    解析：
    增加对维生素C的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用。

  • 第6题：

    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

    A.维生素A
    B.维生素B
    C.维生素C
    D.维生素D
    E.维生素E

    答案：C
    解析：
    维生素A分子中有不饱和键，化学性质活泼。在空气中易被氧化，或受紫外线照射而破坏失去生理作用，故维生素A的制剂应装在棕色瓶内避光保存。维生素C化学性质较活泼，遇热、碱和重金属离子容易分解，在烹调过程中最易损失，故选C。

  • 第7题：

    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

    A、维生素A
    B、维生素E
    C、维生素D
    D、 维生素B1
    E、维生素C

    答案：E
    解析：

  • 第8题：

    性质最稳定的维生素是

    A.维生素A
    B.维生素E
    C.维生素PP
    D.维生素B
    E.维生素C

    答案：C
    解析：

  • 第9题：

    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。

    • A、β-胡萝卜素
    • B、维生素E
    • C、维生素C
    • D、钙
    • E、铁

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）。
    A

    β-胡萝卜素

    B

    维生素E

    C

    维生素C

    D

    钙

    E

    铁


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）
    A

    维生素A

    B

    维生素E

    C

    维生素D

    D

    维生素B1

    E

    维生素C


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为（）
    A

    维生素A

    B

    维生素E

    C

    维生素D

    D

    维生素B1

    E

    维生素C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    长期缺乏会影响儿童视力发育，易患感冒、腹泻，发生皮肤粗糙的营养素是( )。

    A.维生素A

    B.维生素B1

    C.维生素D

    D.维生素E

    E.维生素K


    答案A

  • 第14题：

    乳类及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除（ ）含量较低外，其他营养素含量都比较丰富。

    A.维生素A

    B.维生素C

    C.维生素D

    D.维生素E


    正确答案：B
    B

  • 第15题：

    如果乳母食用去米汤的"捞饭"或精制米面会导致哪种营养素缺乏并波及婴儿

    A.维生素A

    B.维生素E

    C.维生素B1

    D.维生素C

    E.维生素D


    正确答案：C

  • 第16题：

    肝性脑病患者禁用的维生素是

    A.维生素A

    B.维生素E

    C.维生素C

    D.维生素B1

    E.维生素B6


    正确答案：E
    肝性脑病患者应禁用维生素B6，因其可使多巴在外周神经处转为多巴胺，影响多巴进入脑组织，减少中枢神经系统的正常传导递质。

  • 第17题：

    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为

    A.维生素A
    B.维生素E
    C.维生素D
    D.维生素B
    E.维生素C

    答案：E
    解析：

  • 第18题：

    A.缺乏维生素K
    B.缺乏维生素E
    C.缺乏维生素D
    D.缺乏维生素C
    E.缺乏维生素A

    易出血

    答案：A
    解析：

  • 第19题：

    下列哪种维生素可促进钙的吸收？（）

    A.维生素A
    B.维生素E
    C.维生素C
    D.维生素D

    答案：D
    解析：
    本题考查知识点为微量元素中维生素的生理功能。能促进钙的吸收与利用的是维生素D，儿童如果缺维生素D则会发生佝偻病，成人缺乏则会出现软骨症和骨质疏松症。维生素A能够维持正常的视觉功能，促进机体的生长和生殖，缺乏会出现夜盲症。维生素C参与体内氧化还原过程，促进铁的吸收，增加机体的抗病能力，具有防癌、抗癌的作用。维生素E则有延缓衰老、预防大细胞性溶血性贫血的作用。因此本题答案为D选项。

  • 第20题：

    与肝素抗凝相关的维生素是

    A.维生素A
    B.维生素E
    C.维生素K
    D.维生素D
    E.维生素C

    答案：C
    解析：
    肝素主要通过增强抗凝血酶Ⅲ的活性间接发挥抗凝作用，还可刺激血管内皮细胞释放TFPI而抑制凝血过程。TFPI是一种糖蛋白，主要由血管内皮细胞产生，是外源性凝血途径的特异性抑制剂。蛋白酶C由肝脏产生，其合成需要维生素K的参与，合成后以酶原形式存在于血浆中。活化后的蛋白酶C可水解灭活凝血因子Ⅴa和Ⅷa，抑制因子Ⅹa和凝血酶的激活，并促进纤维蛋白的溶解。

  • 第21题：

    下列哪项是小白菜在烹调过程中最易损失的营养素（）

    • A、维生素A
    • B、维生素E
    • C、维生素D
    • D、维生素B1
    • E、维生素C

    正确答案:E

  • 第22题：

    单选题
    小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D

    E

    维生素E


    正确答案： C
    解析：

  • 第23题：

    单选题
    蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是（）
    A

    β-胡萝卜素

    B

    维生素E

    C

    维生素C

    D

    钙


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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