进食被污染的海产品、腌制食品引起食物中毒,最可能的病原体是()A.沙门菌属B.副溶血弧菌C.大肠埃希菌D.金黄色葡萄球菌E.志贺菌

题目
进食被污染的海产品、腌制食品引起食物中毒,最可能的病原体是()

A.沙门菌属

B.副溶血弧菌

C.大肠埃希菌

D.金黄色葡萄球菌

E.志贺菌

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1.进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为A、副溶血性弧菌B、沙门菌C、孢霉菌D、葡萄球菌E、链球菌

2.引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是A．奶类B．肉类C．海产品D．发酵食品E．腌制食品

3.进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为A.副溶血性弧菌B.沙门菌C.孢霉菌S进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为A.副溶血性弧菌B.沙门菌C.孢霉菌D.葡萄球菌

4.副溶血性弧菌引起食物中毒的传播途径是A、污染用水B、病畜肉C、病鼠尿污染食物D、苍蝇污染食物E、海产品或盐腌制品

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  • 第1题：

    知识点：食物中毒
    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体为
    A.副溶血性弧菌
    B.沙门菌
    C.孢霉菌
    D.葡萄球菌


    答案：A
    解析：
    副溶血性弧菌广泛生存在近岸海水中，多因进食被污染的海产品引起中毒

  • 第2题：

    在我国，最易引起肉毒梭菌食物中毒的食物是（）。

    • A、蛋糕
    • B、自制发酵食品
    • C、米饭
    • D、海产品

    正确答案:B

  • 第3题：

    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体是（）

    • A、副溶血性弧菌
    • B、真菌
    • C、沙门菌
    • D、葡萄球菌
    • E、肺炎球菌

    正确答案:A

  • 第4题：

    食用被污染的食品后，会引起急性食物中毒。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是（）

    • A、剩米饭
    • B、罐头
    • C、海产品和盐渍食品
    • D、家庭自制豆制品
    • E、禽肉类及其制品

    正确答案:C

  • 第6题：

    进食被污染的淀粉类、鱼、肉、乳类及蛋制品等引起食物中毒，最可能的病原体是：（）

    • A、沙门菌属
    • B、副溶血弧菌
    • C、大肠埃希菌
    • D、金黄色葡萄球菌
    • E、志贺菌

    正确答案:D

  • 第7题：

    沙门菌食物中毒食品主要为（）。

    • A、动物性食品
    • B、蔬菜
    • C、剩饭
    • D、腌制食品
    • E、海产品

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    副溶血性弧菌引起的食物中毒传播途径是（）
    A

    污染用水

    B

    病畜肉

    C

    病鼠尿污染食物

    D

    苍蝇污染食物

    E

    海产品或盐腌制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是（　　）。
    A

    剩米饭

    B

    罐头

    C

    海产品和盐渍食品

    D

    家庭自制豆制品

    E

    禽肉类及其制品


    正确答案： A
    解析：
    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品主要是海产品，以墨鱼、带鱼、虾蟹多见，因此答案选C。A项，剩米饭易导致蜡样芽胞杆菌食物中毒。BD两项，罐头和豆制品易导致肉毒梭菌食物中毒。E项，禽肉类及其制品易导致沙门氏菌食物中毒。

  • 第10题：

    单选题
    进食被污染的肉类、蛋制品、乳类引起食物中毒最可能的病原体是：（）
    A

    沙门菌属

    B

    副溶血弧菌

    C

    大肠埃希菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    志贺菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体是（　　）。
    A

    沙门菌

    B

    葡萄球菌

    C

    孢霉菌

    D

    副溶血性弧菌

    E

    肺炎球菌


    正确答案： B
    解析：
    副溶血性弧菌食物中毒主要是海产品，其中以墨鱼、带鱼、虾、蟹最为多见。

  • 第12题：

    单选题
    进食海产品引起的食物中毒常见的病原体是（）
    A

    副溶血性弧菌

    B

    真菌

    C

    沙门菌

    D

    葡萄球菌

    E

    肺炎球菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）

    • A、肉类
    • B、奶类
    • C、海产品
    • D、腌制食品
    • E、家庭自制的发酵食品

    正确答案:E

  • 第14题：

    引起副溶血弧菌食物中毒的食品约半数为腌制品。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.

    • A、奶类
    • B、肉类
    • C、海产品
    • D、发酵食品
    • E、腌制食品

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列哪项是容易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品（）

    • A、肉类、奶类、蛋类、豆类食品
    • B、加热不彻底或生熟交叉污染的食品
    • C、海产品和咸菜
    • D、奶类及奶制品

    正确答案:C

  • 第17题：

    进食被污染的海产品、腌制食品引起食物中毒，最可能的病原体是：（）

    • A、沙门菌属
    • B、副溶血弧菌
    • C、大肠埃希菌
    • D、金黄色葡萄球菌
    • E、志贺菌

    正确答案:B

  • 第18题：

    进食被污染的肉类、蛋制品、乳类引起食物中毒最可能的病原体是：（）

    • A、沙门菌属
    • B、副溶血弧菌
    • C、大肠埃希菌
    • D、金黄色葡萄球菌
    • E、志贺菌

    正确答案:A

  • 第19题：

    配伍题
    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
    A

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品

    B

    海产品及盐渍食品

    C

    玉米、花生仁

    D

    蔬菜

    E

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    进食被污染的海产品、腌制食品引起食物中毒，最可能的病原体是：（）
    A

    沙门菌属

    B

    副溶血弧菌

    C

    大肠埃希菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    志贺菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌中毒的常见食物是（）.
    A

    奶类

    B

    肉类

    C

    海产品

    D

    发酵食品

    E

    腌制食品


    正确答案： D
    解析： 副溶血性弧菌食物中毒一般多发于6～9月份，除温度和湿度条件等原因外，由于副溶血性弧菌耐盐，因此海产品、盐腌食品检出率高。腌制食品不仅包括盐腌食品，还包括糖渍食品等，所以选项E不正确。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种食物是引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品：（）
    A

    肉类

    B

    奶类

    C

    海产品

    D

    腌制食品

    E

    家庭自制的发酵食品


    正确答案： B
    解析： 家庭自制的发酵食品由于没有较为规范的制作流程并进行产品质量的把关，而本菌芽胞广布于自然界，由此污染饮食品制作罐头，如加热不足，则其所产芽胞不被消灭，加之缺氧环境，造成肉毒杆菌大量繁殖，产生大量外毒素。

  • 第23题：

    单选题
    污染海产品引起食物中毒的病原体为（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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