一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为A、豆油B、菜子油C、中链甘油三酯D、猪油E、棕榈油

题目
一肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为

A、豆油

B、菜子油

C、中链甘油三酯

D、猪油

E、棕榈油

相似考题

1.(2012)严重外伤患者发生脂肪栓塞综合征，该综合征主要累及的部位是A、胰B、肾C、肝D、骨E、肺严重外伤患者发生脂肪栓塞综合征，该综合征主要累及的部位是A、胰B、肾C、肝D、骨E、肺

2.丙丁酚的不良反应有A．肝炎B．偶有嗜酸粒细胞增多C．血管神经性水肿D．脂肪痢E．胃肠道反应

3.脂肪栓塞可发生于下列哪些情况时 ( )A、长骨骨折B、糖尿病C、脂肪肝D、烧伤E、脂肪组织严重挫伤

4.与肝癌的发生有密切关系的肝脏疾病为A．甲型肝炎B．乙型肝炎C．丙型肝炎D．脂肪肝E．胆石症

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  • 第1题：

    女，48岁，身高160 cm，体重70kg，从事文秘工作。

    (1)标准体重应是多少，并判断其体重是否标准?

    (2)请阐述肥胖病人的营养治疗原则。

    (3)已知全日能量供给量为2400 kcal，问一般晚餐应摄入多少脂肪(以脂肪的供热为20～25%计)?已知大米含脂肪0.7%，牛奶含脂肪3.8%，生鸡蛋含脂肪10.5%。若晚餐吃 了50g 鸡蛋，100g大米，200g牛奶和适量蔬菜，问晚餐需要多少烹调油(烹调油以脂肪计)?


    正确答案：
    答：(1)标准体重=身高-105=160-105=55kg(70-55)/55×100%=27%>20%，属于肥胖。(任一种判断方式均可)(2)能量：控制能量的摄入，可按15～20kcal/kg供给，相当于正常能量70%左右，一般以每月体重降0.5～1.0kg为宜。蛋白质：供给充足的蛋白质，保证优质蛋白质占总蛋白量50%以上。脂肪和胆固醇：限制脂肪尤其是动物脂肪的摄入，胆固醇摄入量控制在300mg/天以下。碳水化合物：限制碳水化合物的摄入，占总能量的50～60%，应以多糖为主要来源。膳食纤维：增加膳食纤维的摄入量，25～30g/d。适量补充维生素和矿物质的摄入。食物选择：宜选用低热量、低饱和脂肪、低胆固醇、高膳食纤维的食物。禁用高糖、高胆固醇、高嘌呤、高动物脂肪的食物。(3)若脂肪的供热为20%，则2400kcal×20%=480kcal，480kcal/9=53.3g按三餐比例30%、40%、30%，晚餐脂肪摄入量53.3g×30%=16.0g已食用的脂肪量：100g×0.7%+200g×3.8%+50g×10.5%=13.55g晚餐需摄入的烹调油：16.0g-13.55g=2.45g

  • 第2题：

    肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用下列哪种烹调油( )。

    A.猪油
    B.棕榈油
    C.菜子油
    D.中链甘油三酯
    E.豆油

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    A.禁食
    B.限制膳食纤维
    C.无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质
    D.可采用中链三酰甘油作为烹调油
    E.用浓鸡汤、浓鱼汤等补充蛋白质
    H.N

    慢性肝炎严重脂肪痢时，膳食治疗宜为(　　)。

    答案：B
    解析：
    1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。
    2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。
    3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。

  • 第4题：

    一患者在严重外伤后发生脂肪栓塞综合征，该综合征主要累及的部位是

    A、骨
    B、胰
    C、肾
    D、肺
    E、肝

    答案：D
    解析：
    脂肪栓塞综合征最主要的累及部位是肺脏。

  • 第5题：

    A.长链脂肪
    B.中链脂肪
    C.短链脂肪
    D.动物脂肪
    E.多不饱和脂肪酸

    乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用哪种(　　)。

    答案：B
    解析：
    1.中链脂肪水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体。
    2.乳糜胸患者的食物烹调油应最好使用中链脂肪。

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