下列关于沙门氏菌的叙述正确是A、感染后常可引发并发症B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起C、其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃D、其污染食物后无感官性状的变化E、革兰氏阴性杆菌

题目
下列关于沙门氏菌的叙述正确是

A、感染后常可引发并发症

B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起

C、其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃

D、其污染食物后无感官性状的变化

E、革兰氏阴性杆菌

相似考题

1.预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达 80℃以上，持续时间( )分钟以上。A.5B.7C.10D.15

2.沙门氏菌属引起的食物中属于()食物中毒。A、感染型B、毒素型C、过敏型D、抗体型

3.关于沙门菌属表述错误的是A、最适生长温度为15～20℃B、革兰阴性菌C、以感染型食物中毒为主D、中毒多发在夏秋季E、不耐高温

4.沙门氏菌属引起的食物中毒属于( )食物中毒。A.感染型B.毒素型C.过敏型D.抗体型

参考答案和解析
参考答案：BDE
更多“下列关于沙门氏菌的叙述正确是 A、感染后常可引发并发症B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起C、其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃D、其污染食物后无感官性状的变化E、革兰氏阴性杆菌”相关问题

  • 第1题：

    下列哪项( )食物中毒属于毒素型食物中毒。

    A.沙门氏菌属食物中毒

    B.葡萄球菌食物中毒

    C.副溶血性弧菌食物中毒

    D.变形杆菌食物中毒


    正确答案：B

  • 第2题：

    变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一，下列对其流行病学特点的描述中，错误的是

    A.全年均可发生，主要在2～4月

    B.中毒食品主要是动物性食品

    C.变形杆菌常与其他腐败菌同时污染生食品

    D.污染的生食品可发生感官上的改变

    E.污染熟制品后通常无感官l生状的变化


    正确答案：A

  • 第3题：

    下列关于葡萄球菌表述正确的是（）

    • A、革兰阴性菌
    • B、最适宜生长温度为20℃
    • C、只产生单一肠毒素
    • D、其引起的食物中毒潜伏期短
    • E、其产生的肠毒素不耐热

    正确答案:D

  • 第4题：

    引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）


      正确答案:A

    • 第5题：

      沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。

      • A、感染型
      • B、毒素型
      • C、过敏型
      • D、抗体型

      正确答案:A

    • 第6题：

      被沙门氏菌污染的动物性食物没有感官性状的改变，故意被忽视。


      正确答案:正确

    • 第7题：

      沙门氏菌属引起的食物中毒属于的食物中毒（）

      • A、感染型
      • B、毒素型
      • C、过敏型
      • D、抗体型

      正确答案:A

    • 第8题：

      易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是海产品。


      正确答案:错误

    • 第9题：

      关于沙门菌属表述错误的是（）。

      • A、最适生长温度为15～20℃
      • B、革兰阴性菌
      • C、以感染型食物中毒为主
      • D、中毒多发生在夏秋季
      • E、不耐高温

      正确答案:A

    • 第10题：

      单选题
      沙门氏菌属引起的食物中毒属于（）食物中毒。
      A

      感染型

      B

      毒素型

      C

      过敏型

      D

      抗体形


      正确答案： C
      解析： 暂无解析

    • 第11题：

      单选题
      下列关于葡萄球菌表述正确的是（）
      A

      革兰阴性菌

      B

      最适宜生长温度为20℃

      C

      只产生单一肠毒素

      D

      其引起的食物中毒潜伏期短

      E

      其产生的肠毒素不耐热


      正确答案： E
      解析： 葡萄球菌为革兰阳性菌，最适宜生长温度为37℃，可产生多种肠毒素，毒素耐热。

    • 第12题：

      多选题
      下列关于沙门氏菌的叙述正确是（）
      A

      感染后常可引发并发症

      B

      沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起

      C

      其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃

      D

      其污染食物后无感官性状的变化

      E

      革兰氏阴性杆菌


      正确答案： B,D
      解析： 暂无解析

    • 第13题：

      以神经系统症状为主的是（ ）。

      A、沙门氏菌属食物性中毒

      B、副溶血性弧菌食物中毒

      C、大肠杆菌食物中毒

      D、葡萄球菌肠毒素食物中毒

      E、肉毒杆菌毒素食物中毒


      参考答案：E

    • 第14题：

      引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是海产品。


      正确答案:错误

    • 第15题：

      关于沙门菌属表述不正确的是（）。

      • A、中毒多发在夏秋季
      • B、最适生长温度为15～20℃
      • C、以感染型食物中毒为主
      • D、革兰阴性菌
      • E、不耐高温

      正确答案:B

    • 第16题：

      易引起沙门氏菌属食物中毒的食物是肉类品。


      正确答案:正确

    • 第17题：

      预防沙门氏菌属食物中毒可加热食品，其深部温度达（）以上，持续时间15分钟以上。

      • A、50℃
      • B、60℃
      • C、70℃
      • D、80℃

      正确答案:D

    • 第18题：

      感染型的食物中毒主要由（）引起。

      • A、沙门氏菌属
      • B、大肠杆菌
      • C、普通球菌
      • D、霉菌

      正确答案:A

    • 第19题：

      易引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）

      • A、植物性食品
      • B、动物性食品
      • C、藻类食品
      • D、腌制品

      正确答案:B

    • 第20题：

      最常见的细菌性食物中毒是（）

      • A、葡萄球菌食物中毒
      • B、致病性大肠杆菌食物中毒
      • C、肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒
      • D、沙门氏菌属食物中毒

      正确答案:D

    • 第21题：

      常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是（）


      正确答案:肉制品（酱卤肉、家禽肉）；鱼类、蛋类及制品

    • 第22题：

      单选题
      下列关于葡萄球菌的表述哪项正确？（　　）
      A

      其引起的食物中毒潜伏期短

      B

      革兰阴性菌

      C

      只产生单一肠毒素

      D

      最适宜生长温度为20℃

      E

      其产生的肠毒素不耐热


      正确答案： B
      解析： 葡萄球菌为革兰阳性菌，最适宜生长温度为37℃，可产生多种肠毒素，毒素耐热。

    • 第23题：

      单选题
      最常见的细菌性食物中毒是（）
      A

      葡萄球菌食物中毒

      B

      致病性大肠杆菌食物中毒

      C

      肉毒梭状芽孢杆菌食物中毒

      D

      沙门氏菌属食物中毒


      正确答案： D
      解析： 暂无解析

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