根茎类蔬菜包括( )。A、竹笋B、山药C、藕D、葱E、蒜

题目
根茎类蔬菜包括( )。

A、竹笋

B、山药

C、藕

D、葱

E、蒜

相似考题

1.根茎尚未纤维化的嫩芽或嫩茎的蔬菜称作( )。A、苤蓝B、茭白C、竹笋D、莴笋

2.______属于地下茎类蔬菜。A.茭白B.土豆C.萝卜D.慈姑E.藕

3.属于地下块茎类蔬菜原料的是()。A、竹笋B、莴笋C、草石蚕D、石刁柏

4.粤菜料头中走油田鸡料是( )。A.蒜茸、姜米、短葱榄B.姜米、蒜茸、葱度C.蒜茸、姜米、葱花D.蒜茸、姜米、葱米

参考答案和解析
参考答案：ABCDE
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  • 第1题：

    下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。

    A.山药、芋头

    B.大蒜、萝卜

    C.芋头、马铃薯

    D.甘薯、洋葱


    正确答案：C
    根茎类蔬菜中硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等为最高。

  • 第2题：

    根茎类蔬菜包括（　　）。


    A.竹笋

    B.山药

    C.葱

    D.藕

    E.蒜

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

  • 第3题：

    根茎类蔬菜原料的种类有马铃薯、山药、西芹、辣椒等。（）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    蔬菜按食用部分划分（）

    • A、叶菜类
    • B、花类
    • C、瓜果类
    • D、根茎类
    • E、菌类

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。

    • A、山药
    • B、藕
    • C、胡萝卜
    • D、白萝卜

    正确答案:B

  • 第6题：

    被称为“中国蔬菜之王”的蔬菜品种是（）。

    • A、葱
    • B、大白菜
    • C、山药
    • D、藕

    正确答案:B

  • 第7题：

    低下茎类蔬菜有：马铃薯、山药、芋头、（）、姜、荸荠、藕、大蒜、洋葱、


    正确答案:凉薯

  • 第8题：

    含碳水化合物丰富的食物是（　）

    • A、谷类
    • B、薯类
    • C、根茎类蔬菜
    • D、叶类蔬菜
    • E、豆类

    正确答案:A,B,C,E

  • 第9题：

    单选题
    根茎类蔬菜不包括（　　）。
    A

    竹笋

    B

    山药

    C

    葱

    D

    藕

    E

    白菜


    正确答案： B
    解析：
    根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

  • 第10题：

    单选题
    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。
    A

    山药

    B

    马铃薯

    C

    洋葱

    D

    胡萝卜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列蔬菜中含硒的有 ( )
    A

    山药

    B

    木薯

    C

    大蒜

    D

    芋头

    E

    葱


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    根茎类蔬菜包括（　　）。
    A

    竹笋

    B

    山药

    C

    葱

    D

    藕

    E

    蒜


    正确答案： D,A
    解析：
    根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘薯、葱、蒜、竹笋等。

  • 第13题：

    根茎类蔬菜不包括(　　)。

    A.藕
    B.竹笋
    C.白菜
    D.山药
    E.葱

    答案：C
    解析：
    根茎类食物主要包括萝卜、胡萝卜、藕、山药、芋头、马铃薯、甘博、葱、蒜、竹笋等。

  • 第14题：

    以下属于根茎类药材的是（）

    • A、丹参
    • B、天麻
    • C、山药
    • D、泽泻
    • E、麦门冬

    正确答案:B,C,D

  • 第15题：

    根茎类蔬菜含有较多的淀粉。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    根茎类蔬菜不包括（）。

    • A、竹笋
    • B、山药
    • C、葱
    • D、藕
    • E、白菜

    正确答案:E

  • 第17题：

    下列根茎类蔬菜中，胡萝卜素含量最高的是（）。

    • A、山药
    • B、马铃薯
    • C、洋葱
    • D、胡萝卜

    正确答案:D

  • 第18题：

    下列是一类蔬菜的有（）

    • A、竹笋
    • B、茭白
    • C、莴笋
    • D、芋头
    • E、菊芋

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    按照各种蔬菜供食部位的不同分类，竹笋属于（）

    • A、叶菜类
    • B、茎菜类
    • C、果菜类
    • D、根菜类

    正确答案:B

  • 第20题：

    较为常见的根茎蔬菜有葱头、大蒜、土豆、山药、萝卜、竹笋、莴苣等。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    多选题
    下列是一类蔬菜的有（）。
    A

    竹笋

    B

    茭白

    C

    莴笋

    D

    芋头

    E

    菊芋


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    含碳水化合物丰富的食品是（）
    A

    谷类

    B

    薯类

    C

    根茎类蔬菜

    D

    叶类蔬菜

    E

    豆类


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列根茎类蔬菜中，维生素C含量最高的是（）。
    A

    山药

    B

    藕

    C

    胡萝卜

    D

    白萝卜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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