下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法A、化学分析法B、物理分析法C、仪器分析法D、微生物分析法E、酶分析法

题目
下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

A、化学分析法

B、物理分析法

C、仪器分析法

D、微生物分析法

E、酶分析法

相似考题

1.对于食物成分表上没有的食物。得到其营养素含量的方法有哪些？

2.（ ）是计算营养素摄人量最重要的指标。A.食物营养素含量B.食物营养素种类C.食物质量D.食物体积

3.对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些?

4.在食物成分表中某食物的某营养素含量用表示，说明()。A、该食物中理论上应该存在一定量的该种成分，但未实际检测B、该食物中该种成分的含量低于目前检测方法的检出线C、理论上估计不存在该种成分D、表示这种食物中绝对没有这种营养素E、这种食物中该营养素含量太少了，测不出来

参考答案和解析
参考答案：B
更多“下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法 ”相关问题

  • 第1题：

    食物的营养价值包括了下列（　　）概念范畴。

    A.食物中某种营养素的含量的高低
    B.食物中营养素的种类是否齐全
    C.食物中营养素的数量和比例是否合理
    D.食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用
    E.食物中营养素的营养特性

    答案：B,C,D
    解析：
    食物的营养价值是指食物中所含的能量和营养素满足人体需要的程度。这个概念范畴，包括了营养素的种类是否齐全，营养素的数量和比例是否合理，是否易于被人体消化吸收和利用等几个方面的评价。

  • 第2题：

    请大家到超市选择3种食物，并对其营养成分特点和营养价值做出评价。 可以根据所选食物的营养标签或食物成分表获得食物的营养素种类、含量，并可初步计算出该食物某营养素的INQ；参考食物的加工烹调方法，结合各种营养素特点，思考营养成分在加工过程中的变化，并且考虑生物活性功能（抗氧化性及是否是否含有抗营养因子等）、血糖生成指数，综合对食物的营养价值做出评价。


    不是一个小山村

  • 第3题：

    11、食物营养价值的高低取决于

    A．营养素种类和含量

    B．营养素质量

    C．营养素在加工烹饪过程中的变化

    D．食物抗氧化能力和GI

    E．食物中抗营养因子


    A

  • 第4题：

    5、食物营养价值的评价不考虑（）。

    A．营养素的溶解

    B．营养素含量

    C．营养素种类

    D．营养素配比


    营养素的溶解

  • 第5题：

    食物成分表中的营养素含量均指（）。

    A．食物的整体含量

    B．食物的可食部分的营养素量

    C．食物去皮部分的含量

    D．食物加工部分的含量


    本题答案：B

相关内容