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  • 第1题:

    与精白米比较,( )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。


    正确答案:A
    【考点】九五米“九五米”“八五粉”与精白米和精白面比较,保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,在预防营养缺乏病方面起到良好的效果。

  • 第2题:

    与精白米比较,(  )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。


    A.九五米

    B.八五米

    C.九二米

    D.八一米

    答案:A
    解析:
    “九五米”“八五粉”与精白米和精白面比较,保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,在预防营养缺乏病方面起到良好的效果。

  • 第3题:

    蔬菜、水果中含量较多的包括哪些()

    A水分

    B维生素

    C矿物质

    D纤维素


    A,B,C,D

  • 第4题:

    加工精白米面时损失最多的营养素是

    A.粗蛋白

    B.粗脂肪

    C.纤维素

    D.维生素E

    E.维生素B族和矿物质


    正确答案:E

  • 第5题:

    李大娘,68岁,2个月前跌倒后发生股骨颈骨折,一直卧床休息。既往糖尿病史15年。

    关于李大娘饮食护理,最恰当的是

    A.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物
    B.高蛋白质、糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
    C.高糖、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
    D.高蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和纤维素食物,多饮水
    E.高蛋白质、脂肪、维生素和矿物质食物,多饮水

    答案:D
    解析: