不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。A、使用非法添加物B、超范围超量使用食品添加剂C、使用药食两用物质D、使用工业级添加剂

题目
不法分子在食品中非法使用添加剂的行为不包括()。

A、使用非法添加物

B、超范围超量使用食品添加剂

C、使用药食两用物质

D、使用工业级添加剂

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1.关于食品添加剂，以下说法正确的是?()A.天然的食品添加剂比人工化学合成的食品添加剂安全B.食品添加剂对身体有害，应该一概禁止C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂，而是非法添加物D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

2.下列关于非法添加剂说法正确的有()。A、吊白块，不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。B、苏丹红，不法分子添加在辣椒粉等食品内，起着色作用。C、硼酸与硼砂，不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮，起增筋作用。D、工业用甲醛，不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品，起改善外观和质地的作用。

3.目前我国食品中违规使用食品添加剂的主要问题有( )。A.用食品添加剂来掩盖食品的腐败变质或质量缺陷，甚至以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;B.超范围使用食品添加剂;C.在食品中超量使用食品添加剂;D.在食品中使用化学合成的食品添加剂。

4.下列关于食品添加剂的说法正确的是()。A食品添加剂完全有害B食品添加剂完全有益C食品添加剂不等同于非法添加物D高温和煮沸可以完全杀灭食品中的所有细菌

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  • 第1题：

    下列食品添加剂使用行为中，属于违法行为的是

    A.使用国家批准的添加剂

    B.使用工业级的添加剂

    C.使用规定用量的添加剂

    D.使用规定范围的添加剂

    E.使用优质的添加剂


    正确答案：B
    略

  • 第2题：

    已知某种食品添加剂A是不允许在食品B中使用，在食品B中检出食品添加剂A，说明该食品生产商滥用了食品添加剂。


    错误

  • 第3题：

    1、下列说法中错误的是（）

    A．全球没有统一的食品添加剂评价方法

    B．食品非法添加行为最高可能被判死刑

    C．《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 （GB 2760-2014）是非强制执行的标准

    D．食品流通领域的追溯体系由商务部负责


    BE

  • 第4题：

    下列选项中，关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（）。

    A.使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害
    B.使用食品添加剂不应掩盖食品腐败变质
    C.使用食品添加剂有利于提高食品的价格
    D.使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
    E.食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低

    答案：A,B,D,E
    解析：
    食品添加剂的使用原则：第一，食品添加剂使用时应符合以下基本要求：①不应对人体产生任何健康危害：②不应掩盖食品腐败变质：③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂；④不应降低食品本身的营养价值；⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。第二，可以使用食品添加剂的情况包括：①保持或提高食品本身的营养价值；②作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；③提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；④便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

  • 第5题：

    【多选题】非法使用食品添加剂的行为包括（）

    A．使用非法添加物

    B．使用工业级添加剂

    C．使用药食两用物质

    D．超范围超剂量使用


    使用药食两用物质

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