生产面包、馒头等发酵食品，一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。
题目
生产面包、馒头等发酵食品，一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。
相似考题
更多“生产面包、馒头等发酵食品,一般采用()的水;生产饼干、挂面等一般采用()水。 ”相关问题
-
第1题：
下列食品中，不属于发酵类食品的是( )。A. 白酒
B. 饼干
C. 面包
D. 腐乳答案：B解析：发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、葡萄酒等。 -
第2题：
面包生产最常采用的两种方法是直接发酵法和 发酵法。
直接发酵法;中种发酵法;快速发酵法;冷冻面团法 -
第3题：
191、油井堵水方法一般有选择性堵水和非选择性堵水，对于油井出水为外来水或者水淹后不再准备生产的油层，采用的堵水方法是 。
选择性堵水 -
第4题：
油井堵水方法一般有选择性堵水和非选择性堵水，对于油井出水为外来水或者水淹后不再准备生产的油层，采用的堵水方法是 。
选择性堵水 -
第5题：
面包生产最常采用的方法是 发酵法和中种发酵法。
直接