油脂中含有哪些杂质?

题目

油脂中含有哪些杂质?

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1.焙烧炉气中含有哪些杂质?其危害是什么?

2.油脂中含有哪些车质?

3.油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。此题为判断题(对，错)。

4.油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物(如金属颗粒、泥沙等物)称为油脂的()。A.残B.机械杂质C.灰分D.酸质

参考答案和解析
本题答案：含有游离脂肪酸、磷脂、固醇、石蜡、脂溶性色素等杂质。
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  • 第1题：

    天然水中含有三种杂质：（）杂质、（）杂质和（）杂质。
    悬浮；胶体；溶解
    略

  • 第2题：

    精溶剂中含有哪些有害杂质？对聚合有什么影响？


    正确答案: 精溶剂中一般含有氧、水、碘，有时也含有丙烯醛、丙酮、丙醛等含氧化合物。
    对聚合的影响：
    （1）水能和三异丁基铝发生反应，使其失去活性。
    （2）氧能破坏催化剂，并和体系中的水分有关，当水份含量较高时，转化率随氧含量的增大而降低。
    （3）碘值降低聚合转化率。
    （4）含氧化合物破坏催化剂活性中心，使聚合反应速度降低。

  • 第3题：

    什么叫机械杂质？润滑油中含有"机械杂质"有什么危害？


    正确答案: 机械杂质就是以悬浮或沉淀状态存在于润滑油中不溶于汽油或苯，可以过滤出来的物质.润滑油的机械杂质是在油品加工时处理不净或在贮运，使用中，从外界掉入的灰尘，泥沙，铁屑等物质，这些物质不但影响油品的使用性能如堵塞输油管线，油嘴，滤油器等，而且还会增大设备的腐蚀，破坏油膜而增加磨损和积炭等.因此，对于轻质油品绝对不允许有机械杂质存在，而对于重质油品则要求不那么严格，一般限制在0.005-0.1%之间。

  • 第4题：

    下列关于石油及其产品中机械杂质的种类和来源的说法中，错误的是（）。

    • A、精制油品中大部分机械杂质是盐类、铁锈及一些白土
    • B、润滑油脂中含有各种添加剂时，也有可能存在0.025%以下的机械杂质
    • C、原油中的机械杂质大部分是砂子、粘土及微小的铁屑铁锈及盐类
    • D、在油品生产过程中，由于化学作用，也会产生机械杂质

    正确答案:D

  • 第5题：

    油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响（）的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。


    正确答案:油脂

  • 第6题：

    什么是油脂中不溶性杂质？主要有哪些物质？


    正确答案:油脂中的杂质是不溶于正己烷或石油醚等有机溶剂的残留物。主要包括机械杂质、矿杂、碳水化合物、含氮化合物、各种树脂、钙皂、氧化脂肪酸、脂肪酸内脂（部分）碱皂、羟基脂肪酸及甘油酯等。

  • 第7题：

    食用油脂中含有少量的蜡，所以在冬季能引起油脂的混浊。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物（如金属颗粒、泥沙等物）称为油脂的（）。

    • A、残碳
    • B、机械杂质
    • C、灰分
    • D、酸质

    正确答案:B

  • 第9题：

    粗油脂有哪些杂质？精炼的目的是什么？


    正确答案:油脂中的杂质根据其在油脂中的存在状态大致可归纳为悬浮物质、水分、胶溶性杂质及脂溶性杂质等几类。目的：粗油脂精炼的主要任务在于除去其含有的一些杂质，改善产品品质。

  • 第10题：

    油脂中含有的不溶于溶剂的机械类杂物称为油脂的（）.


    正确答案:机械杂质

  • 第11题：

    问答题
    水中含有哪些杂质？如果这种水用作锅炉给水，有什么危害？

    正确答案： 杂质：悬浮物，胶体，溶解质（钙镁钾钠等盐类）
    水中溶解的盐类在加热过程中固相沉淀，附在受热面水，排烟温度升高，效率下降，管内流通截面变小，流动阻力变大，影响循环，甚至堵塞水管。  汽锅中的水不断蒸发，所含的悬浮物、盐分浓度增加，蒸发面产生泡沫，汽水共腾，影响蒸汽品质，积盐积垢。 水中溶解的CO2和氧气会在受热面产生腐蚀，导致穿孔，锅炉事故。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    天然水中含有三种杂质：（）杂质、（）杂质和（）杂质。

    正确答案： 悬浮,胶体,溶解
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    天然水中含有哪些杂质？


    正确答案: 天然水中的杂质是多种多样的，按它们在水中的存在状态可分为三类：悬浮物、胶体和溶解物。
    悬浮物及胶体主要由泥沙、黏土、细菌、高分子化合物、原生物、藻类、溶胶等其它一些不溶性物质组成。
    溶解物质主要由一些溶于水的低分子和离子组成。如氧、二氧化碳、硫化氢、锰离子、镁离子、钠离子、钾离子、铁离子、重碳酸根、硫酸根、氯根等组成。

  • 第14题：

    可导致余热炉鼓风机轴承温度上升的原因有（）。

    • A、油脂过多
    • B、润滑油变质或混入外来物质
    • C、润滑油中含有的杂质引起轴承上的创痕
    • D、油脂过少

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    锅炉水中含有（）等杂质时，蒸汽带液现象严重。

    • A、有机物
    • B、油脂
    • C、NaOH
    • D、Na3PO3

    正确答案:A

  • 第16题：

    油脂中含有哪些杂质？


    正确答案: 含有游离脂肪酸、磷脂、固醇、石蜡、脂溶性色素等杂质。

  • 第17题：

    国家标准为何将油脂的杂质定为必检项目？影响油脂杂质含量的因素有哪些？


    正确答案: 因为油脂中的杂质能使油脂的品质降低；影响食用和人民身体健康，并且在储藏过程中加速油脂的分解，促进油脂劣变。因此，油脂杂质含量的多少是油脂品质优劣的标志之一，是依质论价，采取安全储藏措施的依据。因而国家标准将此项目列为必检项目。
    影响油脂杂质含量的因素：
    （1）油料品质。
    （2）油脂制取方法。
    （3）油脂的精炼程度。

  • 第18题：

    油脂不溶性杂质含量高时，不仅影响油脂的食用品质，还能加速油脂的品质的变化，影响油脂的安全储藏。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    什么是油脂中的机械杂质？有何害处？


    正确答案: 油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物（如金属颗粒、泥砂等物）称为油脂的机械杂质。
    油脂中存有过多的机械杂质时，易造成滤清器堵塞，运动机件卡滞、轴瓦与轴颈表面拉伤、零部件表面磨损增大。
    新品机油中机械杂质的含量一般不大于0.01％。

  • 第20题：

    反应后的粗产物中含有哪些杂质？各步冼涤的目的何在？


    正确答案:反应后的粗产物中主要含有1-溴丁烷、正丁醇、正丁醚、硫酸、硫酸氢钠、丁烯、水等。
    各步冼涤的目的如下：
    10mL水洗——除水溶性杂质
    5mL浓硫酸洗——除正丁醇、正丁醚、丁烯
    10mL水洗——除大量的硫酸
    10mL饱和碳酸氢钠洗——中和未除尽的酸
    10mL水洗——除盐

  • 第21题：

    油脂中含有的不溶解于溶剂的机械类杂物（如金属颗粒、泥沙等物）称为油脂的（）。

    • A、残碳
    • B、机械杂质
    • C、灰分

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    筛选设备主要是分离农产品中含有的（）
    A

    大杂质和中杂质

    B

    大杂质和小杂质

    C

    中杂质和小杂质

    D

    金属杂质


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    乙酸乙酯制备中粗产品中含有哪些杂质？

    正确答案： 乙酸、乙醇、水。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    粗油脂有哪些杂质？精炼的目的是什么？

    正确答案： 油脂中的杂质根据其在油脂中的存在状态大致可归纳为悬浮物质、水分、胶溶性杂质及脂溶性杂质等几类。目的：粗油脂精炼的主要任务在于除去其含有的一些杂质，改善产品品质。
    解析： 暂无解析

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