海藻胶在应用中如何增加凝胶强度?

题目
海藻胶在应用中如何增加凝胶强度?

相似考题

1.举例海藻胶在某些食品中作增稠剂的应用?

2.海藻胶是用海藻经过充分水解得到的(),属于植物凝胶。A.单糖混合物B.双糖混合物C.糖脂混合物D.多糖混合物

3.下列作为凝胶基质使用的物质是（ ）。A：西黄蓍胶 B：淀粉 C：卡波姆 D：吐温类 E：海藻酸钠

4.海藻胶是用海藻经过充分( )得到的多糖混合物,属于植物凝胶。A.分解B.化合C.水解D.氧化

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  • 第1题：

    下列不能作为凝胶基质使用的物质是

    A.西黄蓍胶
    B.淀粉
    C.卡波姆
    D.吐温类
    E.海藻酸钠

    答案：D
    解析：
    此题考查常用的凝胶基质。凝胶基质分为水性凝胶基质和油性凝胶基质，水性凝胶基质一般由西黄蓍胶、明胶、淀粉、纤维素衍生物、卡波姆、聚羧乙烯和海藻酸钠等加水、甘油或丙二醇制成。油性凝胶基质常由液体石蜡与聚氧乙烯或脂肪油与胶体硅或铝皂、锌皂构成。

  • 第2题：

    下列作为凝胶基质使用的物质是（）

    A西黄蓍胶

    B交联聚丙烯酸钠

    C卡波姆

    D吐温类

    E海藻酸钠


    A,B,C,E
    略

  • 第3题：

    在光效凝胶甲制作中起密封和保护、并使甲面持久亮泽作用的胶称为（）。

    • A、基础胶
    • B、中层胶
    • C、封面胶
    • D、彩油胶

    正确答案:C

  • 第4题：

    胶液中凝胶含量增加，对橡胶的干燥效果（）。

    • A、变差
    • B、无影响
    • C、变好
    • D、不确定

    正确答案:A

  • 第5题：

    什么是等强度设计？在设计中如何应用？


    正确答案: 一个机器的各零件或一个零件对于各种失效方式具有同样的承载能力。
    在设计中的应用有二：一是使各部分等强度，避免某些部分强度过大，浪费材料；二是故意设置薄弱环节，过载时失效，使其它部分在过载时不致于损坏而得到保护。

  • 第6题：

    能形成热凝胶的多糖是（）

    • A、 甲基纤维素；
    • B、 海藻酸钠；
    • C、 羟丙基甲基纤维素；
    • D、 卡拉胶；

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    在光效凝胶甲制作中，起到塑造完美指甲形状作用的胶称为（）。

    • A、基础胶
    • B、中层胶
    • C、彩油胶
    • D、法式延甲浆

    正确答案:B

  • 第8题：

    问答题
    举例海藻胶在某些食品中作增稠剂的应用？

    正确答案： 琼胶：用作果冻、羊羹、酸奶、软糖、果酱、冰激凌和蛋油酱稳定酸奶、软糖、果酱、冰激凌和蛋油酱增稠剂
    卡拉胶：粉末果肉饮料、调味汁酱、番茄酱褐
    藻胶：乳酪、面包、蛋糕、果冻、果酱
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    能形成热凝胶的多糖是（）
    A

    甲基纤维素；

    B

    海藻酸钠；

    C

    羟丙基甲基纤维素；

    D

    卡拉胶；


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列哪些物质可作为水凝胶基质（）
    A

    卡波姆

    B

    聚乙二醇

    C

    阿拉伯胶

    D

    海藻酸钠


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    其它
    (1).用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，这个过程俗称（）|(2).在胶剂的制备中，浓缩收胶时的一种判断方法是（）|(3).在胶剂的制备中，胶凝所得的含水固体凝胶，俗称（）|(4).“闷胶”操作俗称（）

    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    下述多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。血清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白，明胶，海藻酸盐，琼脂，卵清蛋白，卡拉胶，改性纤维素。

    正确答案： 明胶、琼脂,海藻酸盐、果胶
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列作为凝胶基质使用的物质是

    A.西黄蓍胶
    B.交联聚丙烯酸钠
    C.卡波姆
    D.吐温类
    E.海藻酸钠

    答案：A,B,C,E
    解析：
    本题为识记题，凝胶基质使用的物质为西黄蓍胶、交联聚丙烯酸钠、卡波姆、海藻酸钠，吐温类是表面活性剂，故本题选A、B、C、E。

  • 第14题：

    光效凝胶甲制作程序中，每层胶上好后（）。

    • A、必须照射凝胶灯
    • B、不用照射凝胶灯
    • C、可以照也可以不照凝胶灯
    • D、在阳光下照射即可

    正确答案:A

  • 第15题：

    胶液中凝胶含量增加，胶液凝聚效果（）。

    • A、好
    • B、差
    • C、不变
    • D、不确定

    正确答案:B

  • 第16题：

    什么是胶团、临界胶团浓度和胶团化作用？如何利用凝胶现象提高渗透检测的灵敏度？


    正确答案: 表面活性剂在溶液中的浓度超过一定值时，会从单体缔合成为胶态聚集物，即形成胶团。溶液性质发生突变时的，即形成胶团时的浓度，称为临界胶团浓度。此过程称为胶团化作用。
    非离子型的乳化剂与水混合，其黏度随含水量变化，在某一含水量范围内黏度有极大值，此范围称凝胶区。清洗时，工件表面接触大量的水，乳状液的含水量超过了凝胶区，黏度小而易被水洗掉。缺陷缝隙片接触水量少，含水量在凝胶区，形成凝胶，所以缺陷内的渗透剂不易被水冲走，从而提高了检测灵敏度

  • 第17题：

    海藻酸钠与Ca2+形成（）

    • A、 热不可逆凝胶；
    • B、 热可逆凝胶；

    正确答案:A

  • 第18题：

    在光效凝胶甲制作过程中，如涂得不均匀，会造成大量打磨工作的胶是（）。

    • A、彩色胶
    • B、基础胶
    • C、中层胶
    • D、封面胶

    正确答案:C

  • 第19题：

    下述多糖、蛋白质所形成凝胶是热可逆的有（），（）在形成凝胶时需要钙离子。血清蛋白，大豆蛋白，酪蛋白，明胶，海藻酸盐，琼脂，卵清蛋白，卡拉胶，改性纤维素。


    正确答案:明胶、琼脂；海藻酸盐、果胶

  • 第20题：

    问答题
    什么是胶团、临界胶团浓度和胶团化作用？如何利用凝胶现象提高渗透检测的灵敏度？

    正确答案： 表面活性剂在溶液中的浓度超过一定值时，会从单体缔合成为胶态聚集物，即形成胶团。溶液性质发生突变时的，即形成胶团时的浓度，称为临界胶团浓度。此过程称为胶团化作用。
    非离子型的乳化剂与水混合，其黏度随含水量变化，在某一含水量范围内黏度有极大值，此范围称凝胶区。清洗时，工件表面接触大量的水，乳状液的含水量超过了凝胶区，黏度小而易被水洗掉。缺陷缝隙片接触水量少，含水量在凝胶区，形成凝胶，所以缺陷内的渗透剂不易被水冲走，从而提高了检测灵敏度
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    配伍题
    (1).（）干燥胶剂的一种传统方法又叫 |(2).（）在胶剂的制备中浓缩收胶时的一种判断方法是 |(3).（）在胶剂的制备中，用自动切胶机将凝胶切成一定规格的小片，此过程俗称|(4).（）在胶剂的制备中，出锅的稠胶液在低温下凝成胶块，所得含水的固体凝胶，又俗称
    A

    挂旗

    B

    开片

    C

    伏胶

    D

    胶坨


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列增稠剂中，形成凝胶强度最高的是（）
    A

    明胶

    B

    琼脂

    C

    卡拉胶

    D

    果胶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    海藻胶在应用中如何增加凝胶强度？

    正确答案： 加碱处理、提高温度；加盐、相互协同。
    解析： 暂无解析

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