参考答案和解析
正确答案:成分:酵母浸膏2.5g,蛋白胨5.0g,结晶紫0.002g,琼脂条冬季加15g、夏季加20g,TTC0.05g,葡萄糖1.0g,蒸馏水1000ml。 制法:在未加琼脂条和指示剂前、在室温下用4%的氢氧化钠调PH=7.0,溶解后,再15P,20分钟条件下高压灭菌。
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  • 第1题:

    在细菌总数检测中配制营养琼脂时,将所有试剂成分加热溶解后,PH应调整为(),置于高压锅中121℃灭菌20分钟。


    正确答案:7.4-7.6

  • 第2题:

    在细菌总数检测中配制营养琼脂时,将所有试剂成分加热溶解后,PH应调整为(),置于高压锅中()℃灭菌()分钟。


    正确答案:7.4-7.6、121、20

  • 第3题:

    新配置的试剂要清楚注明内容物、浓度、注意事项及()。

    • A、成分
    • B、配方
    • C、配制日期
    • D、配制人

    正确答案:C

  • 第4题:

    复制耐高温模型的琼脂印模材料中含量最高的成分是()

    • A、琼脂
    • B、高岭土
    • C、硼砂
    • D、水
    • E、甘油

    正确答案:D

  • 第5题:

    霉菌、酵母菌培养基:()。

    • A、营养琼脂
    • B、CVT培养基
    • C、锰盐营养琼脂
    • D、虎红琼脂

    正确答案:D

  • 第6题:

    合成培养基是由已知化学成分及数量的化学药品配制成。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    简述配制奶粉主要成分的调整方法


    正确答案: ⑴蛋白质的调整:
    A.牛乳中主要为酪蛋白,增加乳清
    B.牛乳的蛋白质粗硬,添加酶解;
    ⑵脂肪的调整:牛乳中饱和脂肪酸比例高,影响其消化吸收率,(调整)强化亚油酸等必需脂肪酸,如添加玉米油、大豆油;
    ⑶糖类的调整:牛乳中乳糖比母乳少,主要为α—型,(调整)添加β—型乳糖、葡萄糖、麦芽糖及糊精等;
    ⑷无机盐调整:牛乳中无机盐成分高,钙多铁少,添加一部分铁;
    ⑸维生素的调整:牛乳中维生素含量少且加工易流失,一般添加维生素A、B、C、D。

  • 第8题:

    噬菌体的检查根据什么原理?试述单层琼脂平板法检查噬菌体和双层琼脂平板法测定噬菌体效价的方法及操作过程。


    正确答案: 噬菌体侵染敏感寄主细胞后,释放出子代噬菌体,通过琼脂再扩散到周围的细胞中,继续侵染引起更多细胞裂解,从而在平板上形成一个个肉眼可见的透亮无菌近圆形的空斑,称为噬菌斑,它是噬菌体存在的一种特性标志,由此检出噬菌体的存在。单层琼脂法将指示菌液和经适当稀释的噬检液与单层培养基一起倾注平板。充分混匀并凝固后,置适温下培养约12h,观察计数。此法较简便,可用于噬菌体的效价测定。但若培养基较厚易产生上下噬菌斑重叠现象,影响计数的准确性。双层琼脂法一般采用的效价测定方法。双层琼脂法是先用含2%琼脂的固体培养基倾注底层平板,再在其上倾注一薄层半固体上层培养基,上层培养基事先已与对数期指示菌液和噬检液混合均匀。经适温培养后,便可观察计数。此法的优点是所形成的全部噬菌斑基本处于同一平面上,因而各斑大小均匀,边缘清晰易见,不发生上下噬菌斑重叠现象。此外,因上层半固体培养基较稀,使形成的噬菌斑较大,也有利于计数。因此,该法是一种被普遍采用并能精确测定效价的方法。

  • 第9题:

    琼脂是配制细菌固体培养基必不可少的营养物质。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    填空题
    在细菌总数检测中配制营养琼脂时,将所有试剂成分加热溶解后,PH应调整为(),置于高压锅中()℃灭菌()分钟。

    正确答案: 7.4-7.6、121、20
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    新配置的试剂要清楚注明内容物、浓度、注意事项及()。
    A

    成分

    B

    配方

    C

    配制日期

    D

    配制人


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    以下哪种方法不是酱油加热及配制的工艺流程?()
    A

    加热

    B

    发酵

    C

    配制

    D

    澄清


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    ()用天然香料或用纯化学药品模仿某一名酒成分进行配制、生产白酒的一种方法。


    正确答案:调香法

  • 第14题:

    通常配制1000ml的营养琼脂培养基需加琼脂()。

    • A、5-10g
    • B、3-30g
    • C、30-300g
    • D、15-20g

    正确答案:D

  • 第15题:

    写出PDA培养基配方及配制方法。


    正确答案:(1)配方
    ①马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)
    马铃薯200g、葡萄糖(或蔗糖)20g、琼脂20g、H2O1000mL,pH6.5。
    (2)配制方法
    马铃薯(去皮、去芽眼)→切成片→称取200g+1000mLH2O→煮沸→双层纱布过滤→取滤液并补足1000mL+琼脂→熔化+其它营养物质→调节pH(用HCl或NaOH)→分装试管→灭菌(高压蒸气灭菌15-30min)→制成斜面→检查灭菌效果(即28~30℃培养2~3d)

  • 第16题:

    简述佐剂的种类及配制方法。


    正确答案:一、种类:
    1.微生物及其产物:分枝杆菌等。
    2.无机化合物:氢氧化铝,明矾、磷酸钙等。
    3.人工合成双链多聚核苷酸,双链多聚肌苷酸;胞苷酸,双链多聚腺苷酸;尿苷酸等。
    4.油剂:福氏佐剂、花生油乳化佐剂、矿物油、植物油等。
    二、配制方法:
    1.福氏不完全佐剂,一般用液体石腊、羊毛脂混合而成。
    2.福氏完全佐剂,福氏不完全佐剂加结核分枝杆菌或卡介苗。

  • 第17题:

    简述CVT琼脂的成分及配制方法?


    正确答案: 成分:酵母浸膏2.5g,蛋白胨5.0g,结晶紫0.002g,琼脂条冬季加15g、夏季加20g,TTC0.05g,葡萄糖1.0g,蒸馏水1000ml。
    制法:在未加琼脂条和指示剂前、在室温下用4%的氢氧化钠调PH=7.0,溶解后,再15P,20分钟条件下高压灭菌。

  • 第18题:

    平板培养基配制的基本流程为:计算称量→溶化(包括琼脂)→()→倒平板→灭菌→(冷却后)倒置平板。


    正确答案:调节PH

  • 第19题:

    简述电解液的配制方法及步骤?


    正确答案: 铅蓄电池的电解液是由硫酸和纯水配制而成。其配制步骤方法如下:
    (1)首先要确定所需配制的电解液的比重值及所需电解液的总数量,按比例进行配制;
    (2)按所确定的比重值和总量,计算出所需准备浓硫酸和纯水的总数量;
    (3)准备好调酸工具,必须洗刷干净,并用纯水洗净,准备好各种防护工具,以免沾上浓硫酸;
    (4)把计算好的纯水量先放入洗净的容器内,再将纯净的浓硫酸小心地徐徐注入纯水内,并不断用搅棒均匀搅伴;
    (5)如果调出的电解液比重和实际需要值尚有偏差,若偏低可加入适当1.300(25℃)浓硫酸,若编高可适当加入纯水予以调整,最后达到所需要值。

  • 第20题:

    配制固体培养基加琼脂量是()%。


    正确答案:2

  • 第21题:

    问答题
    简述电解液的配制方法及步骤?

    正确答案: 铅蓄电池的电解液是由硫酸和纯水配制而成。其配制步骤方法如下:
    (1)首先要确定所需配制的电解液的比重值及所需电解液的总数量,按比例进行配制;
    (2)按所确定的比重值和总量,计算出所需准备浓硫酸和纯水的总数量;
    (3)准备好调酸工具,必须洗刷干净,并用纯水洗净,准备好各种防护工具,以免沾上浓硫酸;
    (4)把计算好的纯水量先放入洗净的容器内,再将纯净的浓硫酸小心地徐徐注入纯水内,并不断用搅棒均匀搅伴;
    (5)如果调出的电解液比重和实际需要值尚有偏差,若偏低可加入适当1.300(25℃)浓硫酸,若编高可适当加入纯水予以调整,最后达到所需要值。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    简述配制奶粉主要成分的调整方法

    正确答案: ⑴蛋白质的调整:
    A.牛乳中主要为酪蛋白,增加乳清
    B.牛乳的蛋白质粗硬,添加酶解;
    ⑵脂肪的调整:牛乳中饱和脂肪酸比例高,影响其消化吸收率,(调整)强化亚油酸等必需脂肪酸,如添加玉米油、大豆油;
    ⑶糖类的调整:牛乳中乳糖比母乳少,主要为α—型,(调整)添加β—型乳糖、葡萄糖、麦芽糖及糊精等;
    ⑷无机盐调整:牛乳中无机盐成分高,钙多铁少,添加一部分铁;
    ⑸维生素的调整:牛乳中维生素含量少且加工易流失,一般添加维生素A、B、C、D。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    配制固体培养基加琼脂量是()%。

    正确答案: 2
    解析: 暂无解析