测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。此题为判断题(对，错)。
题目
测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。
此题为判断题(对，错)。
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参考答案和解析
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管式炉法测定含硫量时,如试样中硫含量大于5%,不能直接进行测定,应先进行稀释。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
应用GB260测定样品的水分,试样重量与水分含量无关。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第3题：
赖氨酸盐酸盐含量测定实验中，两个平行试样测定结果之差不得大于0.2%。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第4题：
测定粮食中淀粉含量时，先用()洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
本题答案：乙醚
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第5题：
测定残炭含量时,如果预计残炭量为3,则量取试样量应为10±0.5克。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第6题：
容量分析常用于测定试样中高含量及中含量的组分。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第7题：
样品在流转过程中,应根据需要,适当多取点试样,以确保检验使用,多余试样应交回样品室,统一处理,不得私自处理检验样品。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第8题：
非水滴定测定醋酸钠含量时,由于常温下试样较难溶,应在费水浴中加热使其溶解。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第9题：
测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第10题：
GB/T5009.45-2003规定，用比色法测定鱼体中组胺含量时，在试样的预处理中使用乙醇进行组胺的初步提取。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第11题：
分析过程中过失一旦出现，则测定的试样就不可信，数据应作废。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第12题：
定量分析是确定待测试样中各组分的准确含量。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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改变气体试样的温度可以除去气体试样中水。()此题为判断题(对，错)。
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测定酸值的过程中,将乙醇煮沸5分钟的目的是除去二氧化碳。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
在分析实验中,称取3 .2 018克试样,在测定过程中试样显得少了,在实验条件允许的情况下,又用台称称此试样 0.1g加入其中,因此称取试样总量为 3.3018克。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第16题：
测定燃点时,必须将测定闪点的试样更换。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
制取金属试样时可以不除去表层直接取样。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第18题：
在用挥发重量法进行试样中水分测定时,当试样中含有沸点低于100℃的物质时,不能用重量分析法。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第19题：
原子吸收测定适用于多种液体样品和固体样品,在测量前要将试样处理成适于测定的溶液试样。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第20题：
恩氏粘度测定过程中,试样中产生气泡会影响测定结果,因而属于仪器故障。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第21题：
测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为(550±10)℃，灼烧2～3h至恒重。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第22题：
GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第23题：
乙醚中含有水，能将试样中糖及无机物抽出，造成测量脂肪含量结果的误差。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√