GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。此题为判断题(对，错)。
题目
GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
氧瓶燃烧法测定有机物中卤素含量时,试样量不同,所用的燃烧瓶的体积也应有所不同。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
管式炉法测定含硫量时,如试样中硫含量大于5%,不能直接进行测定,应先进行稀释。()此题为判断题(对，错)。
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第3题：
应用GB260测定样品的水分,试样重量与水分含量无关。()此题为判断题(对，错)。
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第4题：
当测定挥发酚的试样中,共存有还原性物质或芳香胺类的物质时,可在pH小于0.5的介质中蒸馏以减小其干扰。()此题为判断题(对，错)。
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第5题：
容量分析常用于测定试样中高含量及中含量的组分。
此题为判断题(对，错)。
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微波分解处理试样时,一般将样品放在铂坩埚中。()此题为判断题(对，错)。
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第7题：
测定粮食中淀粉含量时，先用乙醚洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第8题：
按照GB/T9695.31-2008，采用直接滴定法测定肉制品中总糖含量时需先除去蛋白质。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
测定罐头食品中淀粉含量时，试样处理过程中使用乙醇洗涤试样的目的是除去脂肪。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第10题：
乙醚中含有水，能将试样中糖及无机物抽出，造成测量脂肪含量结果的误差。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第11题：
判断题三聚氰胺测定过程中样品使用三氯乙酸-乙酸乙酯作为提取液。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题《聚氯乙烯树脂中残留氯乙烯单体含量测定方法》(GB／T4615—1984)中规定，测定氯乙烯单体时，将水分含量合格的试样按批号装满于广口瓶中，密封保存。必须在12h内进行测定。凡超过12h者，要注明试样的贮存时间。A对
B错
正确答案： 对解析： 必须在24h内进行测定。 -
第13题：
重量分析常用于试样中低含量组分的测定。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第14题：
改变气体试样的温度可以除去气体试样中水。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
赖氨酸盐酸盐含量测定实验中，两个平行试样测定结果之差不得大于0.2%。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第16题：
测定粮食中淀粉含量时，先用()洗去样品中脂肪，再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
本题答案：乙醚
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第17题：
原子吸收测定适用于多种液体样品和固体样品,在测量前要将试样处理成适于测定的溶液试样。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第18题：
粮食粘度测定中，需将样品粉碎后90%以上试样通过孔径0.246mm筛
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第19题：
GB/T5009.179-2003规定，抽提用无水甲苯鱼肉中的三甲胺，与苦味酸作用，形成()的苦味酸三甲胺盐。
A.橙色
B.红色
C.黄色
D.红褐色
正确答案：C
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第20题：
GB/T5009.45-2003规定，用比色法测定鱼体中组胺含量时，在试样的预处理中使用乙醇进行组胺的初步提取。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第21题：
GB/T5009.179-2003规定，配制三甲胺标准溶液时，最后用()准确测定三甲胺氮量。
A.微量或半微量凯氏蒸馏法
B.分光光度计法
C.燃烧法
D.选项A、B和C都不对
正确答案：A
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第22题：
判断题鱼肉中含有大量的脂肪酸，测定鱼肉中酸度时以脂肪酸含量表示。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题分析样品中金属元素的含量时，样品预处理在分解、除去样品中有机物的同时将待测金属元素转化为离子状态存在于溶液中。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析