下列对粮食发热，理解错误的是()。A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现

题目

下列对粮食发热，理解错误的是()。

A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热

B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主

C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段

D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现

相似考题

1.防止粮堆自动分级最积极的办法是（）。A.降低粮食水分B.预先清理粮食C.均衡粮温D.防止发热

2.下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

3.下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）。A、在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增C、在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热D、在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭

4.下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）.A、在粮食整个表皮，均生长出肉眼可见的霉菌菌落B、微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增C、在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导效粮食显著发热D、粮食的脂肪酸值显著增加

参考答案和解析
正确答案：A
更多“下列对粮食发热，理解错误的是()。A.粮食在储藏期间，粮堆温度上升的现象称为粮食发热B.粮食发热过程中霉菌、细菌和放线菌都参与，但以霉菌为主C.粮食发热是个连续的过程，包括：初发、升温和高温三个生物氧化阶段，以及最后可能发生的纯氧化自燃阶段D.粮食水分达到或高于RH70%的平衡水分时，微生物呼吸强度显著增高，放出热量，如在粮堆内积聚，粮食发热现象便会在粮堆发热区(点)开始出现”相关问题

  • 第1题：

    下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。

    • A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
    • B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
    • C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
    • D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别

    正确答案:A

  • 第2题：

    贴墙、靠柱的粮堆发热，要将粮食扒离墙面或柱子，用扒沟法散湿热。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    粮食发热高温阶段微生物如青霉，它们继续为害，氧化生热，可使粮温上升到60～65℃。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    下列对粮早期食霉变阶段上主要症状的叙述，错误的是（）

    • A、轻度变色，变味
    • B、粮食的脂肪酸增加，酸度减少
    • C、田间微生物减少，储藏微生物增加
    • D、如果热量积累，则会出现粮食发热

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是（）

    • A、粮食自身和杂草种子的呼吸代谢
    • B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢
    • C、粮堆中微生物的呼吸代谢
    • D、粮堆中害虫的呼吸代谢

    正确答案:C

  • 第6题：

    下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述，错误的是（）。

    • A、轻度变色、变味
    • B、粮食的脂肪酸值增加，酸度减少
    • C、田间微生物减少，储藏微生物增加
    • D、如果热量积聚，则会出现粮食发热

    正确答案:B,D

  • 第7题：

    粮堆结露可导致的主要后果包括（）。

    • A、局部水分增加
    • B、害虫减少
    • C、粮堆发热
    • D、粮食霉变

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    粮食发热是个连续的过程，包括四个阶段。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    粮堆发热原因主要分为两类：一干燥粮堆发热，由粮食和昆虫引起；二潮湿粮堆发热，主要由微生物引起。（）


    正确答案:正确

  • 第10题：

    单选题
    下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）。
    A

    粮食霉变是否发生及发展快慢，主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育

    B

    微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变

    C

    作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段

    D

    粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列对粮食早期霉变阶段主要症状的叙述，错误的是（）。
    A

    轻度变色、变味

    B

    粮食的脂肪酸值增加，酸度减少

    C

    田间微生物减少，储藏微生物增加

    D

    如果热量积聚，则会出现粮食发热


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    粮堆发热现象是由粮食呼吸作用引起的，应该立即通风降温。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列对粮食霉变的叙述，错误的是（）

    • A、粮食霉变是否发生及发展快慢 ，主要决定于环境条件是否适于微生物的生长发育
    • B、微生物在相对湿度高于65%~70%等有利的环境中，便开始代谢活动，粮食也开始霉变
    • C、作为发生“粮食霉变事故”开始标志是早期霉变阶段
    • D、粮食霉变过程是分为三个阶段的依据是粮堆温度

    正确答案:C

  • 第14题：

    对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。

    • A、储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变
    • B、粮堆中生物体进行呼吸作用，会使粮堆温度不正常上升
    • C、微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素
    • D、粮温高是导致粮食霉变的主要原因

    正确答案:B,C

  • 第15题：

    粮食发热高温阶段后期，粮食发热便会停止，或粮温回降。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）

    • A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
    • B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
    • C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物
    • D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系

    正确答案:D

  • 第17题：

    粮食在储藏期间，粮堆温度出现不正常上升的现象，是（）现象。


    正确答案:粮食发热

  • 第18题：

    下列对粮食生霉阶段主要症状叙述，错误的是（）

    • A、在粮食的胚布和破损处，生长肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”
    • B、微生物区系以田间微生物为主而且数量骤增
    • C、在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热
    • D、出现较为明显的霉粒，霉味及严重的色变

    正确答案:D

  • 第19题：

    下列对引起粮食发热主要生物热源，理解正确的是（）。

    • A、粮食自身的呼吸代谢
    • B、粮堆中杂草种子的呼吸代谢
    • C、粮堆中微生物的呼吸代谢
    • D、粮堆中害虫的呼吸代谢

    正确答案:C

  • 第20题：

    粮堆发热现象是由粮食呼吸作用引起的，应该立即通风降温。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    判断题
    粮堆发热原因主要分为两类：一干燥粮堆发热，由粮食和昆虫引起；二潮湿粮堆发热，主要由微生物引起。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    根据导致粮食发热的起因，将粮堆发热分为（）、湿粮发热两种。导致粮堆发热的主要因素为昆虫和微生物，由此导致的发热类型分别为上层发热、下层发热、（）和垂直发热。

    正确答案： 干粮发热,局部发热
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列对粮食生霉阶段主要症状的叙述，错误的是（）。
    A

    在粮食的胚部和破损处，生长出肉眼可见的霉菌菌落，俗称“点翠”

    B

    微生物区系以霉腐微生物为主而且数量骤增

    C

    在霉粮区，湿热逐步积累，粮温升高，导致粮食显著发热

    D

    在霉粮区，出现很重的霉味，同时产生酸味和异臭


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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