用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后 ( )，从大麦发芽粒数计算其发芽率。A.50小时B.720小时C.120小H寸D.240小时

题目

用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后 ( )，从大麦发芽粒数计算其发芽率。

A.50小时

B.720小时

C.120小H寸

D.240小时

相似考题

1.用500粒种子做发芽实验，有10粒没有发芽，发芽率是（ ）％

2.水敏感性强的大麦发芽整齐，发芽率高。此题为判断题(对，错)。

3.用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列( )因素不会影响试验结果。A.发芽箱温度B.湿度C.时间D.分析天平

4.大麦经发芽干燥制得（ ）。

参考答案和解析
正确答案：C
更多“用普通发芽法测大麦的发芽率,以大麦浸渍开始后 ( ),从大麦发芽粒数计算其发芽率。A.50小时B.72 ”相关问题

  • 第1题：

    用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至( )后，可计算其发芽势。

    A.24小时

    B.48小时

    C.72小时

    D.120小时


    正确答案：C

  • 第2题：

    我国啤酒大麦标准中规定优级二棱啤酒大麦的三天发芽率应不低于（）。

    • A、80％
    • B、90％
    • C、95％
    • D、85％

    正确答案:C

  • 第3题：

    用普通发芽法测定大麦的发芽势，发芽率，下列（）因素不会影响试验结果。

    • A、发芽箱温度
    • B、湿度
    • C、时间
    • D、分析天平

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列几种方法中，哪种方法（）不能用以测定大麦的发芽率。

    • A、过氧化氢法
    • B、半粒染色法
    • C、伊红美蓝染色法
    • D、普通发芽法

    正确答案:C

  • 第5题：

    对一批大麦种子做发芽试验，抽样1000粒，得发芽种子870粒，若规定发芽率达90%为合格，这批种子是否合格的差异显著性为（）。

    • A、不显著
    • B、显著
    • C、极显著
    • D、不好确定

    正确答案:C

  • 第6题：

    大麦发芽率


    正确答案: 是指大麦籽粒在适宜的条件下5d内发芽的百分数，要求＞97%。它表示大麦发芽的能力。

  • 第7题：

    问答题
    啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。

    正确答案： 目的：通过大麦发芽，根芽和叶芽得到适当生长，使麦粒中形成大量的各种酶发芽过程中主要物质的变化：
    （1）、淀粉的变化
    最主要的变化是淀粉的相对分子质量有所下降，经过制麦过程可溶性糖大部分有积累，这是由于淀粉，半纤维素，及其他多糖被酶水解的综合结果.。
    （2）、蛋白质的变化
    蛋白质分解是制麦过程的重要内容，部分蛋白质分解为肽和氨基酸，分解产物分泌至胚，用于合成新的根芽和叶茎，因此，蛋白质有分解也有合成.
    （3）、半纤维素和麦胶物质的变化：（实质是细胞壁的分解.→粘度下降）
    （4）、酸度的变化：（发芽过程中酸度的变化主要表现在酸度提高，虽然酸度明显增长，但麦汁溶液的PH值变化不大，这主要是由于磷酸盐的缓冲作用.）
    （5）、胚乳的溶解与酶的形成：（胚乳的溶解：麦芽的溶解是从胚乳附近开始的，沿上皮层逐渐向麦粒尖端发展，靠基部一端比麦粒尖端溶解较早，较完全，酶活性相对较高.）
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    大麦吸收水分达到某一程度发芽率反而下降的现象，称为（）
    A

    空气敏感性

    B

    水敏感性

    C

    氧敏感性

    D

    湿度敏感性


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    以下哪个不属于酿造用大麦的物理检验指标。（）
    A

    千粒重

    B

    麦粒长度

    C

    胚乳状态

    D

    发芽力和发芽率


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列麦芽制造步骤正确的是（）
    A

    原大麦→预处理→发芽→浸麦干燥→贮藏→成品麦芽

    B

    原大麦→预处理→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽

    C

    原大麦→浸麦→预处理→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽

    D

    原大麦→发芽→浸麦→预处理→干燥→贮藏→成品麦芽


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。
    A

    24小时

    B

    48小时

    C

    72小时

    D

    120小时


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    对一批大麦种子做发芽试验，抽样1000粒，得发芽种子870粒，若规定发芽率达90%为合格，这批种子是否合格的差异显著性为（）。
    A

    不显著

    B

    显著

    C

    极显著

    D

    不好确定


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。


    正确答案:目的：通过大麦发芽，根芽和叶芽得到适当生长，使麦粒中形成大量的各种酶发芽过程中主要物质的变化：
    （1）、淀粉的变化
    最主要的变化是淀粉的相对分子质量有所下降，经过制麦过程可溶性糖大部分有积累，这是由于淀粉，半纤维素，及其他多糖被酶水解的综合结果.。
    （2）、蛋白质的变化
    蛋白质分解是制麦过程的重要内容，部分蛋白质分解为肽和氨基酸，分解产物分泌至胚，用于合成新的根芽和叶茎，因此，蛋白质有分解也有合成.
    （3）、半纤维素和麦胶物质的变化：（实质是细胞壁的分解.→粘度下降）
    （4）、酸度的变化：（发芽过程中酸度的变化主要表现在酸度提高，虽然酸度明显增长，但麦汁溶液的PH值变化不大，这主要是由于磷酸盐的缓冲作用.）
    （5）、胚乳的溶解与酶的形成：（胚乳的溶解：麦芽的溶解是从胚乳附近开始的，沿上皮层逐渐向麦粒尖端发展，靠基部一端比麦粒尖端溶解较早，较完全，酶活性相对较高.）

  • 第14题：

    水敏感性强的大麦发芽整齐，发芽率高。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    用漏斗法测定大麦的发芽势，从浸渍大麦开始至（）后，可计算其发芽势。

    • A、24小时
    • B、48小时
    • C、72小时
    • D、120小时

    正确答案:C

  • 第16题：

    用普通发芽法测大麦的发芽率，以大麦浸渍开始后（），从大麦发芽粒数计算其发芽率。

    • A、50小时
    • B、720小时
    • C、120小H寸
    • D、240小时

    正确答案:C

  • 第17题：

    大麦发芽力


    正确答案: 是指大麦籽粒在适宜的条件下3d内发芽的百分数，要求＞95%（越接近发芽率越好）。它表示大麦发芽的均匀性。

  • 第18题：

    名词解释题
    大麦发芽率

    正确答案： 是指大麦籽粒在适宜的条件下5d内发芽的百分数，要求＞97%。它表示大麦发芽的能力。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    大麦的水敏感性是大麦吸收较多水分后，加快发芽的现象。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    麦芽的制备工艺流程为（）
    A

    原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→贮藏→干燥→成品麦芽

    B

    原大麦→预处理（清洗、分级）→浸麦→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽

    C

    原大麦→发芽→浸麦→预处理（清洗、分级）→干燥→贮藏→成品麦芽

    D

    原大麦→浸麦→预处理（清洗、分级）→发芽→干燥→贮藏→成品麦芽


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    大麦在适宜条件下发芽3天，发芽麦粒占总麦粒的百分数为（）
    A

    发芽率

    B

    发芽力

    C

    发芽数

    D

    发芽度


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力，一般后熟期需要（）周。
    A

    3-5

    B

    6-10

    C

    6-8

    D

    5-7


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    大麦浸渍包括（）几个阶段。
    A

    洗麦

    B

    发芽

    C

    浸麦

    D

    通风


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

相关内容