食品中脂肪的测定，应选用下列()组装置。A.回流B.蒸馏C.提取D.分馏

题目

食品中脂肪的测定，应选用下列()组装置。

A.回流

B.蒸馏

C.提取

D.分馏

相似考题

1.采用素氏提取器进行提取的方法是()。A.煎煮法B.连续回流提取法C.水蒸气蒸馏法D.渗漉法E.分馏法

2.从中药中提取绿原酸，可以选用（ ）。A．水煮提法B．碱水煮提法C．70%乙醇回流提取法D．乙醚回流提取法E．水蒸汽蒸馏法

3.不加热而提取效率高的提取方法A.渗滤法B.冷浸法C.回流提取法D.连续回流提取法E.水蒸汽蒸馏法

4.从中药中提取对热不稳定的成分宜选用（ ）。A．回流提取法B．煎煮法C．渗漉法D．连续回流法E．蒸馏法

参考答案和解析
正确答案：C
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  • 第1题：

    从天然药物中提取对热不稳定的成分宜选用

    A．回流提取法

    B．煎煮法

    C．渗漉法

    D．连续回流法

    E．蒸馏法


    正确答案：C
    渗漉法不需要加热，以水、酸水、碱水或稀醇为溶剂，适用于提取热不稳定成分。

  • 第2题：

    从天然药物中提取对热不稳定的成分宜选用A.回流提取法B.煎煮法C.渗漉法SXB

    从天然药物中提取对热不稳定的成分宜选用

    A.回流提取法

    B.煎煮法

    C.渗漉法

    D.蒸馏法

    E.连续回流法


    正确答案：C
    其他方法均要加热，唯有渗滤法不加热。

  • 第3题：

    小建中合剂在制备时，采用下列哪种方法先提取桂枝中的挥发油成分

    A．回流提取法

    B．索氏提取法

    C．水蒸气蒸馏法

    D．浸渍法

    E．减压蒸馏法


    正确答案：C

  • 第4题：

    下列各题共用备选答案 A．渗滤法 B．冷浸法 C．回流提取法 D．连续回流提取法 E．水蒸气蒸馏法 有机溶剂用量少而提取效率高的提取方法是 （ ）


    正确答案：D

  • 第5题：

    常利用索氏提取器的提取方法是

    A.渗漉法

    B.浸渍法

    C.回流提取法

    D.连续回流提取法

    E.分馏法


    正确答案：D

  • 第6题：

    食品中脂肪的测定，应选用下列()组装置。

    A.回流

    B.蒸馏

    C.提取

    D.分离


    正确答案：C

  • 第7题：

    测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果的成分为

    A.游离脂肪
    B.结合脂肪
    C.氧化脂肪
    D.乳脂肪
    E.原脂肪

    答案：A
    解析：
    能被有机溶剂直接提取的脂肪称为游离脂肪。

  • 第8题：

    不需要加热的提取方法是

    A.煎煮法
    B.连续回流提取法
    C.水蒸气蒸馏法
    D.渗漉法
    E.分馏法

    答案：D
    解析：
    渗漉法：是不断向粉碎的中药材中添加新鲜浸出溶剂，使其渗过药材，从渗漉筒下端出口流出浸出液的一种方法，无需加热。

  • 第9题：

    关于脂肪测定的说法，正确的是（ ）。

    A.索氏提取法测得的脂肪称为总脂肪
    B.索氏提取法用水来提取脂肪
    C.酸水解法测得的脂肪称为游离脂肪
    D.索氏提取法不适于半固体食品中脂肪的测定
    E.结合脂肪能被有机溶剂直接提取

    答案：D
    解析：
    索氏提取法用有机溶剂萃取，所测得的脂肪称为粗脂肪，不适于液体和半固体食物的测定；酸水解法测得的脂肪含量称为总脂肪；有机物直接提取的脂肪称为游历脂肪。

  • 第10题：

    食品中脂肪的测定，应选用下列（）组装置。

    • A、回流
    • B、蒸馏
    • C、提取
    • D、分馏

    正确答案:C

  • 第11题：

    啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的（）装置。

    • A、水蒸汽蒸馏
    • B、回流
    • C、分馏
    • D、蒸馏

    正确答案:A

  • 第12题：

    单选题
    食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）装置。
    A

    回流

    B

    蒸馏

    C

    分馏

    D

    提取


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    常用于挥发油的提取方法

    A.渗滤法

    B.冷浸法

    C.回流提取法

    D.连续回流提取法

    E.水蒸汽蒸馏法


    正确答案：E
    连续回流提取法有机溶剂循环使用，所以是有机溶剂用量少而提取效率高的提取方法。渗滤法不加热且溶剂交换迅速，所以提取效率高。水蒸气蒸馏法常用于挥发油的提取。

  • 第14题：

    用于测定脂肪含量的仪器是()

    A.索氏提取器

    B.凯氏烧瓶

    C.蒸馏烧瓶

    D.滴定管


    本题答案：A

  • 第15题：

    从中药中提取对热不稳定的成分；宜选用的方法是

    A．蒸馏法

    B．煎煮法

    C．渗漉法

    D．回流提取法

    E．连续回流提取法


    正确答案：C
    C。渗漉法是不需要加热，但提取效率高于浸渍法的常用提取方法。

  • 第16题：

    含挥发性成分不宜选用

    A.渗滤法

    B.煎煮法

    C.回流提取法

    D.连续回流提取法

    E.水蒸汽蒸馏法


    参考答案：B

  • 第17题：

    食品中防腐剂的测定，应选用下列()组装置。

    A.回流

    B.蒸馏

    C.分馏

    D.萃取


    正确答案：D

  • 第18题：

    不加热而提取效率高的提取方法是

    A．渗滤法

    B．冷浸法

    C．回流提取法

    D．连续回流提取法

    E．水蒸气蒸馏法


    正确答案：A

  • 第19题：

    利用中药中各成分沸点的差别进行提取分离的方法是

    A.水蒸气蒸馏法
    B.分馏法
    C.升华法
    D.回流法
    E.连续回流法

    答案：B
    解析：

  • 第20题：

    A.渗滤法
    B.冷浸法
    C.回流提取法
    D.连续回流提取法
    E.水蒸气蒸馏法

    不加热而提取效率的提取方法是

    答案：A
    解析：
    有机溶剂用量少而提取效率的提取方法是连续回流提取法，不加热而提取效率的提取方法是渗滤法。

  • 第21题：

    食品中防腐剂的测定，应选用下列（）组装置。

    • A、回流 
    • B、蒸馏 
    • C、分馏 
    • D、萃取

    正确答案:D

  • 第22题：

    食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。

    • A、回流
    • B、蒸馏
    • C、提取
    • D、分馏

    正确答案:B

  • 第23题：

    食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（）组装置。

    • A、回流
    • B、蒸馏
    • C、分馏
    • D、提取

    正确答案:A

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