下列各乳品滋气味特级标准要求最低得分错误的是( )。A.全脂乳粉65分B.甜炼乳56分C.淡燎乳55分D.硬质干酪42分

题目

下列各乳品滋气味特级标准要求最低得分错误的是( )。

A.全脂乳粉65分

B.甜炼乳56分

C.淡燎乳55分

D.硬质干酪42分

相似考题

1.对患有乳糖不耐受症、半乳糖血症的小儿最适宜的代乳品是A．脱脂奶B．甜炼乳C．酸牛奶D．奶糊E．豆类代乳品

2.奶制品中，不宜作为婴儿主食的是A．全脂奶粉B．蒸发乳C．酸奶D．甜炼乳E．配方奶粉

3.不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳SX不宜作为婴儿主食的乳制品是A.全脂奶粉B.蒸发乳C.酸奶D.甜炼乳E.配方奶粉

4.《国际母乳代用品销售守则》明确规定以下哪项不应推销给婴儿()。A.全脂奶粉B.脱脂奶粉C.淡炼乳D.甜炼乳E.配方奶粉

参考答案和解析
正确答案：A
更多“下列各乳品滋气味特级标准要求最低得分错误的是( )。A.全脂乳粉65分B.甜炼乳56分C.淡燎乳55分D.硬质干酪42分”相关问题

  • 第1题：

    下列不适于喂养婴幼儿的是( )。

    A、甜炼乳

    B、调制奶粉

    C、淡炼乳

    D、全脂奶粉


    参考答案：A

  • 第2题：

    下列乳品杂质度检验，取样量正确的是( )。

    A.乳粉65.0g

    B.消毒牛奶1000ml

    C.甜炼乳100g

    D.淡炼奶250g


    正确答案：D

  • 第3题：

    炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。

    A.甜炼乳和水炼乳

    B.酸炼乳和淡炼乳

    C.甜炼乳和干炼乳

    D.甜炼乳和淡炼乳


    正确答案：D

  • 第4题：

    下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

    A、甜炼乳

    B、淡炼乳

    C、调制奶粉

    D、酸奶

    E、全脂奶粉


    参考答案：A

  • 第5题：

    不宜作为婴儿主食的乳制品是

    A.全脂奶粉
    B.蒸发乳
    C.酸奶
    D.甜炼乳
    E.配方奶粉

    答案：D
    解析：
    炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2/5，蔗糖含量高达40%。按这个比例计算，婴儿吃炼乳时要加4至5倍水稀释甜度才合适，但此时炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。因此，不要用炼乳作为主要食物来喂养婴儿。

  • 第6题：

    下列乳品杂质度检验，取样量正确的是（）。

    • A、乳粉65.0g
    • B、消毒牛奶1000ml
    • C、甜炼乳100g
    • D、淡炼奶250g

    正确答案:D

  • 第7题：

    下列各乳品滋气味特级标准要求最低得分错误的是（）。

    • A、全脂乳粉65分
    • B、甜炼乳56分
    • C、淡燎乳55分
    • D、硬质干酪42分

    正确答案:A

  • 第8题：

    下列乳品杂质度的检验，取样量不正确的是（）。

    • A、乳粉62.5g
    • B、消毒牛奶500ml
    • C、甜炼乳125.0g
    • D、淡炼乳200.0g

    正确答案:D

  • 第9题：

    下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（）。

    • A、甜炼乳
    • B、调制奶粉
    • C、全脂奶粉
    • D、淡炼乳
    • E、脱脂奶粉

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    下列不适宜喂养婴儿的奶制品是（）
    A

    甜炼乳

    B

    淡炼乳

    C

    调制奶粉

    D

    酸奶

    E

    全脂奶粉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列不适于喂养婴幼儿的是（）。
    A

    甜炼乳

    B

    调制奶粉

    C

    淡炼乳

    D

    全脂奶粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    根据是否加糖又分为全脂淡乳粉和全脂甜乳粉。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列那组食物不适合做婴儿代乳品（）

    A.羊奶、甜炼乳

    B.牛奶、羊奶

    C.乳儿糕、甜炼乳

    D.奶粉、羊奶


    正确答案：C

  • 第14题：

    乳粉包括( )两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。

    A.乳脂乳粉和脱脂乳粉

    B.全脂乳粉和高钙乳粉

    C.全脂乳粉和脱脂乳粉

    D.半脂乳粉和脱脂乳粉


    正确答案：C

  • 第15题：

    牛奶制品中，不宜作为婴儿主食的是

    A．全脂奶粉

    B．蒸发乳

    C．酸奶

    D．甜炼乳

    E．配方奶


    正确答案：D

  • 第16题：

    下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（　　）。


    A.甜炼乳

    B.调制奶粉

    C.全脂奶粉

    D.淡炼乳

    答案：A
    解析：
    甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡，造成蛋白质等营养成分相对较低，故不宜用于喂养婴儿。

  • 第17题：

    下列不适宜喂养婴儿的奶制品是

    A.调制奶粉
    B.全脂奶粉
    C.淡炼乳
    D.甜炼乳
    E.酸奶

    答案：D
    解析：

  • 第18题：

    特级全脂乳粉的感官品质评分要求是（）。

    • A、总分大于95分，且滋味和气味的最低得分大于70分
    • B、总分大于90分，且滋味和气味的最低得分大于60分
    • C、总分大于85分，且滋味和气味的最低得分大于55分
    • D、总分大于80分，且滋味和气味的最低得分大于50分

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列乳品脂肪标准要求不正确的是（）。

    • A、脱脂乳粉特级≤3.0％
    • B、甜炼乳≥8.0％
    • C、干酪素一级≤2.5％
    • D、淡炼乳（一级）≥7.50％

    正确答案:D

  • 第20题：

    生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（）更严格。


    正确答案:淡炼乳

  • 第21题：

    多选题
    婴儿人工喂养时，不宜选用的乳品是（）
    A

    婴儿配方奶粉

    B

    新鲜牛奶

    C

    脱脂奶粉

    D

    甜炼乳

    E

    全脂奶


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    生产淡炼乳和生产甜炼乳时，对原料乳的要求（）更严格。

    正确答案： 淡炼乳
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（　　）。
    A

    甜炼乳

    B

    调制奶粉

    C

    全脂奶粉

    D

    淡炼乳

    E

    脱脂奶粉


    正确答案： B
    解析：
    甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡，造成蛋白质等营养成分相对较低，故不宜用于喂养婴儿。

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