凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加( )酸，使有机物溶解。A.盐B.硝C.硫D.磷

题目

凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加( )酸，使有机物溶解。

A.盐

B.硝

C.硫

D.磷

相似考题

1.关于凯氏定氮法描述不正确的是（）。A.不会用到蛋白质系数B.样品中的有机氮转化为氨与硫酸结合成硫酸铵C.加碱蒸馏，使氨蒸出D.硼酸作为吸收剂

2.哪种方法可用于测定有机物的样品预处理A.干灰化法B.酸消解法C.微波消解法D.低温灰化法E.溶剂萃取法

3.在总砷含量的测定中，少数矿物质饲料富含( )，严重干扰砷的测定，可用盐酸溶解样品后检测。A.磷B.硫C.砷D.铜

4.奶粉中蛋白质含量的测定主要采用( )A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是

参考答案和解析
正确答案：C
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  • 第1题：

    粗蛋白测定过程中，通常使用硫酸和下列( )物质对样品进行消化。

    A.硒

    B.钙

    C.磷

    D.镁


    正确答案：A

  • 第2题：

    用凯氏定氮法测定蛋白质时，样品是在CuSO和KSO存在下，与哪一种酸共同加热，使样蛋白质中的氮变为氨

    A、浓HNO

    B、浓HSO

    C、浓HCl

    D、HClO

    E、稀HNO


    参考答案：B

  • 第3题：

    凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第4题：

    凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为__________。


    正确答案：
    6．25

  • 第5题：

    哪些方法测定蛋白质需要较纯的蛋白质样品

    A.双缩脲法
    B.紫外分光光度法
    C.染料结合法
    D.凯氏定氮法
    E.比浊法

    答案：B
    解析：

  • 第6题：

    凯氏定氮法中，样品消化后，加（）蒸馏，使硫酸铵分解游离出来。

    • A、盐酸
    • B、硫酸
    • C、氢氧化钠
    • D、碳酸钠

    正确答案:C

  • 第7题：

    （）适用于分解有机物试样，可测定有机物中的金属、硫、卤素等元素。

    • A、溶解法
    • B、熔融法
    • C、消化分解法
    • D、氧瓶燃烧法

    正确答案:C

  • 第8题：

    凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。

    • A、盐酸
    • B、硝酸
    • C、硫酸
    • D、混合酸

    正确答案:C

  • 第9题：

    凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解，生成游离氨。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。

    • A、盐
    • B、硝
    • C、硫
    • D、磷

    正确答案:C

  • 第11题：

    问答题
    凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？

    正确答案： （1）蒸馏时应加氢氧化钠使硫酸铵分解，加入氢氧化钠的量要足够。
    （2）冷凝管出口要浸入吸收溶液中，防止氨挥发损失。
    （3）蒸汽发生要适中均匀，不得过猛，避免吸收不完全。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。
    A

    盐酸

    B

    硝酸

    C

    硫酸

    D

    混合酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    常用于尿液、脑脊液蛋白浓度测定A.凯氏定氮法

    B.双缩脲法

    C.比浊法

    D.蛋白质电泳

    E.溴甲酚绿法

    常用于血浆总蛋白浓度测定A.凯氏定氮法

    B.双缩脲法

    C.比浊法

    D.蛋白质电泳

    E.溴甲酚绿法

    常用于蛋白质标准液浓度的标定A.凯氏定氮法

    B.双缩脲法

    C.比浊法

    D.蛋白质电泳

    E.溴甲酚绿法

    常用于血浆清蛋白浓度测定A.凯氏定氮法

    B.双缩脲法

    C.比浊法

    D.蛋白质电泳

    E.溴甲酚绿法

    常用于蛋白质组分的分析A.凯氏定氮法

    B.双缩脲法

    C.比浊法

    D.蛋白质电泳

    E.溴甲酚绿法

    请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！


    问题 1 答案解析：C


    问题 2 答案解析：B


    问题 3 答案解析：A


    问题 4 答案解析：E


    问题 5 答案解析：D

  • 第14题：

    当有机物污染水域后，有机物分解会破坏水体中( )的平衡，使水质恶化。

    A.氧

    B.氮

    C.磷

    D.硫


    正确答案：A

  • 第15题：

    食物中蛋白质含量测定一般使用( )，测定食物中的氮含量。

    A.称量法

    B.微量凯氏定氮法

    C.灰化法

    D.系数计算法


    正确答案：D

  • 第16题：

    需要较纯的蛋白质样品进行蛋白质含量测定的方法是

    A.比浊法
    B.染料结合法
    C.双缩脲法
    D.紫外分光光度法
    E.凯氏定氮法

    答案：D
    解析：

  • 第17题：

    凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）


    正确答案:苯环氨基酸

  • 第18题：

    凯氏定氮法中，样品与硫酸加热消化，蛋白质分解生成硫酸铵。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    硫硝混酸溶样磷钼蓝光度法测定生铁中磷含量，在溶解试样时，需要用到溶解酸，在配制其溶解酸时可能要用到（）试剂。

    • A、浓硫酸
    • B、浓盐酸
    • C、浓硝酸
    • D、浓磷酸

    正确答案:A,C

  • 第20题：

    凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加（）

    • A、盐酸
    • B、硫酸
    • C、烧碱
    • D、纯碱

    正确答案:C

  • 第21题：

    凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    测定城市生活垃圾中全磷时，消煮的目的是使样品中的含磷难溶盐及有机物分解成可溶的（）

    • A、正磷酸盐
    • B、偏磷酸盐
    • C、磷酸二氢钠

    正确答案:A

  • 第23题：

    单选题
    测定城市生活垃圾中全磷时，消煮的目的是使样品中的含磷难溶盐及有机物分解成可溶的（）
    A

    正磷酸盐

    B

    偏磷酸盐

    C

    磷酸二氢钠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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