以下()做为风味菜肴且为一道合吃的菜肴。A.烩四鲜B.北京烤鸭C.扒羊肉条D.它似蜜

题目
以下()做为风味菜肴且为一道合吃的菜肴。

A.烩四鲜

B.北京烤鸭

C.扒羊肉条

D.它似蜜

相似考题

1.在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴

2.菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总的()。A、营养风味特点B、营养素和口味指标C、营养成分和风味指标D、重量和风味指标

3.咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多( )，都是运用咸鲜味调配的。A、地方菜肴B、高档菜肴C、家常菜肴D、风味菜肴

4.新派川菜属于()。A全新菜肴B改进型菜肴C仿制型菜肴D外国风味菜肴

参考答案和解析
参考答案：B
更多“以下()做为风味菜肴且为一道合吃的菜肴。 ”相关问题

  • 第1题：

    少司的作用之一是()。

    A.改善和增强菜肴的口味

    B.使营养搭配合理

    C.使菜肴富于风味特点

    D.使菜肴美观


    正确答案：B

  • 第2题：

    在烹调时，用汤得当，可以增加()的口味，更加突出菜肴的风味特点。

    A.汤

    B.主料

    C.菜肴

    D.原料


    正确答案：：C


  • 第3题：

    菜肴的质，是指组成菜肴的各种原料总（）

    A．营养风味特点

    B．营养素和口味指标

    C．营养成分和风味指标

    D．重量和风味指标


    C

  • 第4题：

    向客人推荐菜肴是时,不应该说()。

    A、我们餐厅属....风味，您喜欢....这道菜吗

    B、您不介意的话我向您推荐一道....菜

    C、菜肴的口味，原料我也不清楚

    D、您是否品尝一下我们的特色菜7


    参考答案：C

  • 第5题：

    上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。( )


    答案：对
    解析：
    上海人称的本帮菜，指的是上海本地风味的菜肴，特色可用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。

相关内容