熬制沥青时,沥青装锅量不得超过锅容量的2£¯3。()此题为判断题(对，错)。

题目
熬制沥青时,沥青装锅量不得超过锅容量的2£¯3。()

此题为判断题(对，错)。

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1.熬制果酱时,不要使用()。A、砂锅B、不锈钢锅C、铁锅D、铝锅

2.熬制沥青时,沥青装锅量不得超过锅容量的()。A、1/3B、2/3C、3/4D、4/5

3.熬制石油沥青时,熬制温度不应超过()。A、230℃B、240℃C、250℃D、260℃

4.使用压力锅在投料量的标准上应做到______。A.一般食物不得超过锅身的3/4B.一般食物不得超过锅身的1/2C.煲汤时水可加至锅身的4/5D.煲汤时水可加至锅身的3/4E.豆类、干玉米等易涨大食物不得超过锅身的1/2

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  • 第1题：

    熬制石油沥青时,熬制温度应控制在230~250℃之间。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    石油沥青装锅时,振动筛网眼应小于4mm×4mm。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第3题：

    5、熬制糖浆以（)熬制效果最好。

    A．铁锅

    B．铝锅

    C．铜锅

    D．砂锅


    不锈钢锅

  • 第4题：

    石油沥青防腐中,熬制沥青时,应经常搅拌并清除漂浮物。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第5题：

    沥青锅灶要坚固、无裂缝，火口与锅边应当有70cm的隔离设施，锅与烟囱的距离应当大于80cm，锅与锅的距离应当大于2m。锅灶高度不宜超过地面（ ）。

    A.30
    C.M
    B.40
    C.M
    C.50
    C.M
    D.60
    C.M

    答案：D
    解析：
    沥青锅灶要坚固、无裂缝，靠近火门上部的锅台应当砌筑18～24cm的砖沿，防止沥青溢出引燃。火口与锅边应当有70cm的隔离设施，锅与烟囱的距离应当大于80cm，锅与锅的距离应当大于2m。锅灶高度不宜超过地面60cm。

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