产生鱼眼的主要原因有()A.釜内存在粘釜物B.搅拌转速过高C.二次聚合粒子D.分散剂流失

题目
产生鱼眼的主要原因有()

A.釜内存在粘釜物

B.搅拌转速过高

C.二次聚合粒子

D.分散剂流失

相似考题

1.单体中高沸物含量高对PVC产品有何影响()。A、影响PVC树脂的颗粒形态，使鱼眼增多，粘釜严重B、使鱼眼增多，粘釜严重C、影响PVC树脂的颗粒形态，粘釜严重D、影响PVC树脂的颗粒形态，使鱼眼增多

2.加工有鳞鱼时必须去除的部位是()。A、鱼眼B、鱼皮C、鱼肠D、鱼腮

3.鱼类新鲜度鉴别的部位有()。A、鱼鳃B、鱼眼C、鱼鳞

4.淡水新鲜鱼的特征有()。A.鱼眼澄清而透明B.鳃颜色鲜红或粉红。C.鱼表皮上黏液较少，体表清洁D.鱼肉质松软，肌肉有霉味或酸味

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  • 第1题：

    鱼不新鲜时会产生组胺食用后可发生组胺中毒的鱼有( )。

    A.金枪鱼

    B.沙丁鱼

    C.秋刀鱼

    D.刀鱼

    E.鲥鱼


    正确答案：ABC

  • 第2题：

    10、富含蛋白质的鱼经过高温烹调加工是产生杂环胺的主要原因。


    正确

  • 第3题：

    【判断题】富含蛋白质的鱼经过高温烹调加工是产生杂环胺的主要原因。

    A．Y.是

    B．N.否


    正确

  • 第4题：

    用鱼眼拍摄时，不在画面中间的线条会产生不同程度的桶形畸变，越靠近边缘，变形越明显。


    √

  • 第5题：

    34、属于雅罗鱼亚科的有 。

    A．马口鱼

    B．青鱼

    C．鳡

    D．赤眼鳟

    E．鲮


    青鱼;鳡;赤眼鳟

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