饭店交互服务质量管理 名词解释

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饭店交互服务质量管理 名词解释

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3.饭店QC小组是饭店全面质量管理的重要形式，主要由基层员工组成，开展群众性的质量管理活动。QC小组通过定期的会议和其他活动，改善工作场所的管理，提高产品和服务的质量。()

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  • 第1题：

    饭店服务系统中,( )系统是饭店服务系统的基石,( )系统是饭店服务系统的最为重要的部分。


    参考答案：服务营运系统、服务交付系统

  • 第2题：

    饭店服务质量管理的效果如何关键在于()

    A、组织机构

    B、工作程序

    C、领导

    D、人、财、物、信息等资源


    参考答案：C

  • 第3题：

    【名词解释】交互保护作用


    交互效应是指在多因素实验设计中当一个因素(自变量)对因变量影响大小因其他因素的水平或安排的不同而有所不同时所产生的交互作用影响因变量的结果。相反如果某一因素(自变量)对因变量影响大小不受其他因素的水平或安排的影响我们就说这个因素与其他因素是没有交互作用的。 交互效应是指在多因素实验设计中,当一个因素(自变量)对因变量影响大小因其他因素的水平或安排的不同而有所不同时,所产生的交互作用影响因变量的结果。相反,如果某一因素(自变量)对因变量影响大小,不受其他因素的水平或安排的影响,我们就说这个因素与其他因素是没有交互作用的。

  • 第4题：

    个体顾客是饭店庞大的消费群体,其行为受到( )、( )、( )的交互影响。


    参考答案：顾客个人因素、心理因素、社会因素

  • 第5题：

    饭店企业流行“100-1=0”服务公式，说明饭店服务质量管理具有（）特征。

    A．质量构成的综合性

    B．质量呈现的一次性

    C．质量评价的主观性

    D．对人员素质的依赖性


    B

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