熟制成品中心温度由60℃降至21℃,应不超过2小时。()此题为判断题(对，错)。

题目
熟制成品中心温度由60℃降至21℃,应不超过2小时。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块食品其中心温度不低于()。A、70℃B、50℃C、60℃

2.车床空运转时,主轴的滑动轴承温度应不超过(),温升不超过30℃。A、30℃B、40℃C、60℃D、70℃

3.车床空运转时,主轴的滚动轴承温度应不超过(),温升不超过40℃。A、30℃B、40℃C、60℃D、70℃

4.从灭菌器卸载取出的物品，待温度降至室温时方可移动，冷却时间应A、不超过10分钟B、不超过20分钟C、不超过30分钟D、至少30分钟以上E、至少1小时以上

参考答案和解析
正确答案：正确
更多“熟制成品中心温度由60℃降至21℃,应不超过2小时。() ”相关问题

  • 第1题：

    需要熟制加工的食品应烧熟煮透,其加工时中心温度应不低于()。

    A.70℃

    B.60℃

    C.55℃

    D.50℃


    正确答案：A

  • 第2题：

    蒸汽锅炉酸洗的炉水温度应控制在( )为宜。

    A.50~60℃

    B.55~60℃

    C.不超过55℃

    D.不超过60℃


    正确答案：B

  • 第3题：

    从灭菌器卸载取出的物品，待温度降至室温时方可移动，冷却时间应

    A、不超过10分钟

    B、不超过20分钟

    C、不超过30分钟

    D、30分钟以上

    E、1小时以上


    参考答案：D

  • 第4题：

    热水锅炉酸洗炉水温度应控制在( )为宜。

    A.50~60℃

    B.55~60℃

    C.不超过55℃

    D.不超过60℃


    正确答案：C

  • 第5题：

    按照规范要求，消毒供应中心检查、包装及灭菌区温度和相对湿度应维持在( )

    A.16～21℃30～60%

    B.20～23℃ 30～60%

    C.20～23℃ 40～60%

    D.16～21℃ 40～60%


    正确答案：B

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