餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。A.消毒后的百洁布B.消毒后的筷子C.消毒后的勺D.消毒后的碟

题目
餐用具保洁设施中不得存放的物品是()。

A.消毒后的百洁布

B.消毒后的筷子

C.消毒后的勺

D.消毒后的碟

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1.公共场所内提供消费者使用的公共用品用具(包括拖鞋、茶具等)应一客一换一消毒。消毒后的饮用具应存放于保洁柜。()此题为判断题(对，错)。

2.下列区域中,属于清洁操作区的有()。A.专间B.备餐场所C.烹饪场所D.餐用具保洁场所

3.根据餐饮服务提供者场所布局要求,加工经营场所面积500－3000平方米的餐馆,食品处理区应当为独立隔间的场所()。A.粗加工、切配、烹饪B.餐用具清洗消毒C.餐用具保洁D.清洁工具存放

4.公用共住用卫生要求（）A.不得重复使用一次性份餐具B.己消毒和未消毒的餐用具应分开存放C.用过的一次性餐具.经冲洗后仍可以使用D.己消毒和未消毒的餐用具不用分开存放

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  • 第1题：

    下列区域,属于准清洁操作区的有()。

    A.切配场所

    B.备餐场所

    C.烹饪场所

    D.餐用具保洁场所


    正确答案：CD

  • 第2题：

    消毒柜的卫生和正常使用是()的重要因素。

    A、让宾客放心使用餐用具

    B、提供优质服务

    C、搞好餐厅餐用具保洁

    D、保障宾客身体健康，提供优质服务


    参考答案：D

  • 第3题：

    装卸毒害品人员，在作业中不得饮食，不得用手( )。每次作业完毕，应及时用肥皂洗净面部、手部，用清水漱口，防护用具应及时清洗，集中存放。

    A.擦嘴

    B.擦脸

    C.擦眼睛

    D.接触其他物品


    正确答案：ABC

  • 第4题：

    下列做法正确的有()

    A、无菌物品与非无菌物品应分区、分类存放

    B、使用中的呼吸机、监护仪、输液泵等医疗设备应每班擦拭消毒，保持清洁，使用结束进行终末消毒

    C、一次性使用的医疗卫生用品不得重复使用

    D、“四室”卫生由医务人员负责清扫，保洁工具专区专用，单独存放


    参考答案：ABCD

  • 第5题：

    熟制成品冷却可以在()内进行。

    A.裱花间

    B.粗加工区

    C.餐用具保洁区

    D.切配区


    正确答案：C

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