熟制成品冷却可以在()内进行。A.裱花间B.粗加工区C.餐用具保洁区D.切配区

题目
熟制成品冷却可以在()内进行。

A.裱花间

B.粗加工区

C.餐用具保洁区

D.切配区

相似考题

1.用摊的方法制皮或制成品的要求，必须( )手法灵活，动作熟炼。A.善于调制面坯B.善于调制馅心C.善于掌握火候D.善于学习

2.在横管冷却器内,煤气与冷却水()接触进行间接冷却。A.逆向错流B.逆向C.顺向

3.熟品是指制成品( )或冷盘制品。A.卤味品B.酥食C.冷冻品D.刺身

4.用摊的方法制皮或制成品的要求，必须善于调制面坯，手法灵活，动作熟炼。此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：C
更多“熟制成品冷却可以在()内进行。 ”相关问题

  • 第1题：

    集体用餐配送单位食品冷却可以在()内进行。

    A.烹饪

    B.冷食间

    C.粗加工区

    D.切配区


    正确答案：B

  • 第2题：

    大袋蛾越冬是以（ ）。

    A.卵在枯叶上

    B.老熟幼虫在土壤中

    C.成虫在土壤中

    D.老熟幼虫在袋囊内


    正确答案：D

  • 第3题：

    小地老虎老熟幼虫在土内筑土室化蛹。


    正确

  • 第4题：

    熟制成品中心温度由60℃降至21℃,应不超过2小时。()

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：正确

  • 第5题：

    高的模具温度可以阻止型坯在模具内过早冷却，因此，在中空吹塑时要尽量提高模具温度。


    错误

相关内容