参考答案和解析
错误
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  • 第1题:

    ()通常站在饭店大门外侧,主要工作是指挥车辆,协助客人上下车。

    • A、门童
    • B、饭店代表
    • C、行李员
    • D、迎宾员

    正确答案:A

  • 第2题:

    客人乘坐出租车抵店时,一般由()引领客人进入客房,放置妥当客人的行李,并向客人介绍客房设备设施情况。

    • A、门童
    • B、客房服务员
    • C、行李员
    • D、迎宾员

    正确答案:C

  • 第3题:

    迎宾员拉椅让座时应站在椅背(),双手握住椅背的两侧,后退半步的同时将椅子拉后半步,示意客人入座。

    • A、左侧
    • B、右侧
    • C、正后方
    • D、左后方

    正确答案:C

  • 第4题:

    行李员要随时注意()的召唤,主动热情为客人带路,准确敏捷地为客人运送行李,并主动为客人介绍各项服务设施。

    • A、接待员
    • B、分房员
    • C、领班
    • D、迎宾员

    正确答案:B

  • 第5题:

    ()是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。

    • A、前台接待员
    • B、迎宾员
    • C、行李员
    • D、门童

    正确答案:D

  • 第6题:

    当客人走向餐厅约()处时,迎宾员应面带笑容,拉门迎客并热情问候。

    • A、3m
    • B、5m
    • C、0.5m
    • D、lm

    正确答案:D

  • 第7题:

    中档中餐宴会,1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位、迎送服务。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单,正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给()。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、副主人
    • D、副主宾

    正确答案:A

  • 第9题:

    单选题
    客人来到餐厅后,迎宾员首先应热情问候客人,确认客人的(),然后引领客人到位。
    A

    身份

    B

    官衔

    C

    姓名

    D

    预订


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    ()是站在酒店入口处负责迎送客人的前厅部员工。
    A

    前台接待员

    B

    迎宾员

    C

    行李员

    D

    门童


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。
    A

    迎宾员

    B

    值台服务员

    C

    餐厅领班

    D

    传菜员


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    ()都是饭店礼仪大使。
    A

    客人

    B

    经理

    C

    服务员

    D

    迎宾员


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客人乘坐出租车抵店时,()应记下出租车的车牌号码,备查。

    • A、门童
    • B、饭店代表
    • C、行李员
    • D、迎宾员

    正确答案:A

  • 第14题:

    饮茶顾客离店时迎宾员应()道别

    • A、帮助拉门
    • B、请顾客拉门
    • C、主动拉门
    • D、不拉门

    正确答案:C

  • 第15题:

    客人来到餐厅后,迎宾员首先应热情问候客人,确认客人的(),然后引领客人到位。

    • A、身份
    • B、官衔
    • C、姓名
    • D、预订

    正确答案:D

  • 第16题:

    小李是桌面服务员,迎宾员领来4位客人,请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作?


    正确答案: (1)向客人问好,表示欢迎,拉椅让坐。
    (2)送客人香巾擦手,同时询问客人用什么茶。提供斟茶服务并送给客人菜单。
    (3)过一会请客人点菜,推销饮食产品,并推销酒水饮料开好点菜单,请客人稍侯。
    (4)将点菜单送厨房和收款台,不时为客人斟茶。等侯上菜。

  • 第17题:

    当客人进入餐厅时,第一个与客人打交道的是()

    • A、迎宾员
    • B、服务员
    • C、餐厅经理
    • D、餐厅领班

    正确答案:A

  • 第18题:

    西餐宴会服务中,迎宾服务员1名,要为()客人提供欢迎及引位的服务。

    • A、1~5位
    • B、5~10位
    • C、10~15位
    • D、20~50位

    正确答案:D

  • 第19题:

    中档中餐宴会,1名迎宾服务员要为15-30位客人提供引位迎送服务。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。

    • A、迎宾员
    • B、值台服务员
    • C、餐厅领班
    • D、传菜员

    正确答案:B

  • 第21题:

    单选题
    当客人入座后,迎宾员应立即为客人提供菜单,正确的服务方法是迎宾员打开餐单第一页递给()。
    A

    主人

    B

    主宾

    C

    副主人

    D

    副主宾


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    客人乘坐出租车抵店时,一般由()引领客人进入客房,放置妥当客人的行李,并向客人介绍客房设备设施情况。
    A

    门童

    B

    客房服务员

    C

    行李员

    D

    迎宾员


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    客人乘坐出租车抵店时,()应记下出租车的车牌号码,备查。
    A

    门童

    B

    饭店代表

    C

    行李员

    D

    迎宾员


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    迎宾员拉椅让座时应站在椅背(),双手握住椅背的两侧,后退半步的同时将椅子拉后半步,示意客人入座。
    A

    左侧

    B

    右侧

    C

    正后方

    D

    左后方


    正确答案: C
    解析: 暂无解析