16、（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A．调饮红茶B．清饮红茶C．清饮花茶D．调饮花茶
题目
16、（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
A．调饮红茶
B．清饮红茶
C．清饮花茶
D．调饮花茶
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第1题：
英国人偏爱（），并需加牛奶、糖、柠檬片等。
- A、绿茶
- B、红茶
- C、白茶
- D、黑茶
正确答案:B -
第2题：
制作罗伯特少司的调料有（）。
- A、杂香草
- B、番茄酱
- C、芥末酱
- D、白兰地
正确答案:C -
第3题：
调饮红茶根据调料的不同主要有（）。
- A、牛奶红茶和柠檬红茶
- B、牛奶红茶、柠檬红茶和蜂蜜红茶
- C、牛奶红茶、柠檬红茶、白兰地红茶
- D、牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶
正确答案:D -
第4题：
牛奶、柠檬、（）是做调饮红茶的主要调料。
- A、橙汁、蜂蜜
- B、冰块、白兰地
- C、蜂蜜、白兰地
- D、玫瑰花、冰块
正确答案:C -
第5题：
制作填馅鸡腿时的调料有（）
- A、白兰地
- B、朗姆酒
- C、干红葡萄酒
- D、波尔图酒
正确答案:D -
第6题：
冷菜制作醉的方法主要用（）作为调料。
- A、酱油
- B、酒
- C、醋
- D、柠檬汁
正确答案:B -
第7题：
在制作煎牛扒黑胡椒少司时用的调料有（）
- A、波尔图酒
- B、罗勒
- C、鼠尾草
- D、白兰地
正确答案:D -
第8题：
约克郡布丁的主要原料是面粉、（）、鸡蛋、熟猪油等。
- A、糖水
- B、蜂蜜
- C、奶油
- D、牛奶
正确答案:D -
第9题：
制作文也少司要先把柠檬汁等加热后再放入（）。
- A、培根
- B、黄油
- C、调料
- D、鱼汤
正确答案:B -
第10题：
下列调料中不属于调料着色的原料是（）。
- A、橙汁
- B、柠檬汁
- C、柠檬黄
- D、木瓜
正确答案:C -
第11题：
下列调料中挥发性最强的是（）。
- A、味精
- B、蜂蜜
- C、香醋
- D、酱油
正确答案:C -
第12题：
如果红茶内已经放入牛奶，就不适宜再放（）
- A、蜂蜜
- B、柠檬
- C、糖
- D、以上都不适宜
正确答案:B -
第13题：
蒙古咸奶茶的调料是牛奶。
正确答案:正确 -
第14题：
（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。
- A、调饮绿茶
- B、调饮红茶
- C、清饮绿茶
- D、清饮红茶
正确答案:B -
第15题：
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。
正确答案:正确 -
第16题：
适宜调制港式糖醋汁味型的调料有柠檬、白醋、冰糖和（）。
正确答案:番茄沙司 -
第17题：
咖啡在饮用时一般要加糖和（）
- A、白兰地
- B、苏打水
- C、牛奶
- D、蜂蜜
正确答案:C -
第18题：
在常温下具有杀菌功能的调料是食醋、柠檬、大蒜、（）。
正确答案:食盐 -
第19题：
柠檬汁不属于调料调色，柠檬黄属于调料调色。
正确答案:错误 -
第20题：
下列调料中不属于黄色的调料的是（）。
- A、橙汁
- B、柠檬汁
- C、丁香
- D、木瓜酱
正确答案:C -
第21题：
英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶，茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加（）。
- A、蜂蜜
- B、白糖
- C、果汁
- D、甜酒
正确答案:B -
第22题：
制作莳萝烩海鲜的调料有（）
- A、波尔图酒
- B、金酒
- C、朗姆酒
- D、白兰地
正确答案:D -
第23题：
（）属于调酒辅料。
- A、可乐、橙汁、柠檬
- B、利口酒、鸡蛋、橄榄
- C、柠檬汁、盐、胡椒粉
- D、白兰地、柠檬汁、雪碧
正确答案:C -
第24题：
单选题（）的调料主要有牛奶、柠檬、蜂蜜、白兰地等。A调饮红茶
B清饮红茶
C清饮花茶
D调饮花茶
正确答案： D解析： 暂无解析