酒中醇类的甜度比较()A、丁四醇B、乙二醇C、丙三醇D、乙醇

题目
酒中醇类的甜度比较()<()<()<()。

A、丁四醇

B、乙二醇

C、丙三醇

D、乙醇

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1.葡萄酒中，糖的含量在 1.2%--5%之间的是( )A 干葡萄酒B 半干葡萄酒C 半甜葡萄酒D 甜葡萄酒

2.相对甜度是以()为标准,其他甜味剂的甜度与其比较的甜度。A、葡萄糖B、麦芽糖C、蔗糖D、木糖

3.葡萄酒中，糖的含量在1.2%～5%之间的是（ ）。A．予葡萄酒B．半干葡萄酒C．半甜葡萄酒D．甜葡萄酒

4.为了比较甜味剂的甜度,一般选择()作为标准,其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。

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  • 第1题：

    中国红葡萄酒是（）。

    A干型酒

    B甜型酒

    C半干型酒

    D半甜型酒


    B
    略

  • 第2题：

    12、甜度是一个相对值，用作甜度比较标准的物质通常是蔗糖。


    错误

  • 第3题：

    1. 生葡萄酒经澄清后，不仅可以提高其澄清度，还能改善其______。

    A．A 酒度

    B．B 甜度

    C．C 感官品质

    D．D 成熟度


    SO2

  • 第4题：

    6、为了比较甜味剂的甜度，一般选择（）作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。

    A．葡萄糖

    B．蔗糖

    C．糖精钠

    D．果糖


    蔗糖

  • 第5题：

    2、2. 桃红葡萄酒要具有清爽感，因此要具有足够高的______。

    A．A 酒度

    B．B 色度

    C．C 酸度

    D．D 甜度


    B

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