泡茶水温的高低,与茶的老嫩、条形松紧有关。()此题为判断题(对，错)。
题目
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
成本的高低与企业的竞争有关。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第3题：
泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具，其中花茶应选用较大的瓷壶，乌龙茶宜选用紫砂茶壶。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第4题：
白粉病多发生在老芽、老叶、嫩梢、花蕾和花梗上。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第5题：
形成水垢的多少,与水温有关,与时间的长短无关。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第6题：
古人对泡茶水温十分讲究,当茶浮水面,茶汤品质鲜爽味减弱,认为“水嫩”。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：×
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第7题：
糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第8题：
红茶加工时鲜叶萎凋程度一般“嫩叶老萎，老叶嫩萎”的原则。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
太极茶艺中，泡茶水温的高低与茶叶种类及（）密切相关。
- A、泡茶器具
- B、制茶原料
- C、气温
- D、地域
正确答案:B -
第10题：
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质（）。
- A、茶浮水面，香味低淡
- B、茶浮水面，香味清高
- C、茶叶下沉，香味低淡
- D、茶叶下沉，香味馥郁
正确答案:A -
第11题：
茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料（）要比（）的茶汁浸出要慢得多，所以冲泡水温要高。
- A、粗老紧实、细嫩松散
- B、粗老松散、细嫩紧实
- C、细嫩紧实、粗老松散
- D、细嫩松散、粗老紧实
正确答案:A -
第12题：
判断题龙井茶泡茶的适宜水温是90℃。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第13题：
在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第14题：
古人认为“水嫩”最适宜泡茶。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第15题：
要根据原料质地老嫩和形态大小灵活调整好油温。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
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第16题：
由于酱制菜是单个制作的,因此对原料老嫩程度、形体大小没有要求。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第17题：
生姜有老嫩之分,嫩姜通常做调味用,老姜可加工酱菜。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第18题：
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“凤凰三点头”冲水至盖杯的翻口沿下。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：√
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第19题：
茶叶越嫩越好，嫩茶就是名。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
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第20题：
六堡茶外形主要评（）。
- A、梗叶老嫩色泽
- B、嫩度条索净度
- C、匀整松紧
- D、茶面“发花”情况
正确答案:A -
第21题：
泡茶水温的高低与茶叶种类和制茶原料有关。
正确答案:正确 -
第22题：
泡茶水温的高低，与茶的老嫩、条形松紧有关。茶叶原料粗老、紧实要比细嫩、松散的茶汁浸出要（）得多，所以冲泡水温要（）。
- A、快、低
- B、快、高
- C、慢、低
- D、慢、高
正确答案:D -
第23题：
判断题黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析