黑茶外形色泽呈现黑色,由于茶叶在渥堆中受活性酶的作用而氧化,产生茶褐素并与氨基酸结合形成黑色。()此题为判断题(对，错)。
题目
黑茶外形色泽呈现黑色,由于茶叶在渥堆中受活性酶的作用而氧化,产生茶褐素并与氨基酸结合形成黑色。()
此题为判断题(对，错)。
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参考答案和解析
参考答案：正确
此题为判断题(对，错)。