甜的典型物质是()。A、白砂糖B、面糖C、红糖D、木糖醇

第1题：

12、甜度是一个相对值，用作甜度比较标准的物质通常是蔗糖。

第2题：

甜的物质都是糖类化合物。

第3题：

8、下列对糖醇化合物描述不正确的是（）

A．糖醇大都是白色结晶，具有甜味，易溶于水，是低甜度、低热值物质。

B．不具备糖类典型的鉴定性反应，

C．具有对酸碱热稳定

D．可发生美拉德色变反应。

第4题：

下列甜味物质按照甜度从大到小的顺序排列，甜蜜素＞葡萄糖＞糖精＞果糖

第5题：

德谟克利特认为甜、冷这些人类的感觉和具体的物质一样都是真实存在的。