在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中,()类化合物的种类及绝对含量相应较高。A、吡嗪B、酮C、醛D、呋喃

题目
在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中,()类化合物的种类及绝对含量相应较高。

A、吡嗪

B、酮

C、醛

D、呋喃

相似考题

1.采用酱香、浓香两种香型的某些特殊工艺酿造而成的白酒属于( )．A．酱香型B．浓香型C．清香型D．米香型E．混香型

2.乳酸乙酯在芝麻香型白酒中起主要呈香作用。()此题为判断题(对，错)。

3.浓香、清香、酱香、米香是四大基本香型白酒。()此题为判断题(对，错)。

4.我国的白酒品种繁多,有酱香、清香、浓香、米香等不同香型的酒品。()此题为判断题(对，错)。

更多“在有较明显焦香、糊香气味的香型白酒中,()类化合物的种类及绝对含量相应较高。 ”相关问题

  • 第1题：

    目前用麸曲酿制白酒的香型有：麸曲清香、麸曲酱香、麸曲芝麻香。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    酒花油中的香叶烯含量是作为区别香型花和苦型花种类的因素之一，苦型花的香叶烯含量相对高于香型花。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    中国白酒的十二种香型中，（）是基本香型。

    A．浓香、酱香、豉香、清香

    B．米香香、酱香、芝麻香、清香

    C．浓香、酱香、清香、米香

    D．酱香、药香、特香


    ABCDE

  • 第4题：

    ()不是中国蒸馏白酒所具有的香形。

    A.清香型

    B.浓香型

    C.米香型

    D.花香型


    参考答案：D

  • 第5题：

    5、中国白酒可分为十二大香型，其中以（）、（）、（）和（）为四大基本香型。

    A．米香

    B．浓香

    C．酱香

    D．清香


    酱香型;清香型;浓香型;混合香型

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