在初制中，多酚类物质的氧化程度是白茶小于黄茶。()

第1题：

六大茶类包括：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、 。

第2题：

12、目前基本的六大茶类中属于不发酵的茶是哪一类

A．黑茶

B．白茶

C．绿茶

D．黄茶

第3题：

39、中国茶类中，属于半发酵茶类的是 、 黄茶、白茶 。

第4题：

25、茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。

第5题：

28、六大茶类包括：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、 。