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  • 第1题:

    顺序效应是指品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第2题:

    在评酒过程中,评酒员产生偏爱先品评酒或后品评酒样的心理作用叫做顺效应。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第3题:

    品评时,每次的进口量可以不保持一致。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第4题:

    每次测定后,应将有关参数填写在记录牌上,并保证牌板、记录和报表三对口。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第5题:

    品评在任何环境都可以进行。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第6题:

    螺纹套制完毕退出铰板时,应将牙刀和卡爪完全松开。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第7题:

    相干波的定义是每次发射的脉冲电磁波的振幅、位相和频率完全不同。()

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    白酒的品评方法有一杯品评法,两杯品评法,三杯品评法,顺位品评法。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第9题:

    大副应将每次演习的起讫时间、地点、演习内容和情况如实记入航海日志。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第10题:

    感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第11题:

    称量时,每次均应将砝码和物体放在天平盘的中央。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第12题:

    判断题
    为客人泡茶时,应将水注七分满,“茶七酒八”。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    酒头调味酒可提高基础酒的前香。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第14题:

    “调味”酒的复杂大于一般酒。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第15题:

    程序是在Matlab的指令窗口中录入。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第16题:

    利口酒是餐前酒。()

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:错误

  • 第17题:

    品评酒时是按照“一看、二闻、三尝”的顺序。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第18题:

    理化分析和感官品评可以对嗜好进行测定。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第19题:

    酒杯是酒吧辅助量酒用具。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第20题:

    好酒喝差酒勾兑会是酒变好。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第21题:

    稻谷品评试验人员可以使用化妆品。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第22题:

    婴儿气管支气管异物,婴儿吞下的异物,可随大便排出。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第23题:

    每次品评是应将口中酒完全吞下。


    正确答案:错误