调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。A.甜味剂B.酸味剂C.营养强化剂D.色素载体

题目

调味速溶茶常加入柠檬酸的主要作用是（）。

A.甜味剂

B.酸味剂

C.营养强化剂

D.色素载体

相似考题

1.食品添加剂包括()。A、防腐剂、着色剂、调味剂B、防腐剂、调味剂、甜味剂C、防腐剂、着色剂、甜味剂D、调味剂、着色剂、甜味剂

2.食品强化剂是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的( )。A、食品添加剂B、食品甜味剂C、食品防腐剂D、食品保鲜剂

3.食盐中加入亚铁氰化钾作为添加剂的作用是A、还原剂B、防止结块C、营养强化剂D、鲜味剂E、防腐剂

4.专供婴幼儿的主辅食品不得加入人工甜味剂、色素、香精等。()

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  • 第1题：

    专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

    A．色素

    B．营养强化剂

    C．香精

    D．糖精

    E．味精


    正确答案：ACDE

  • 第2题：

    柠檬酸是酸味剂，它的钠盐（柠檬酸钠）不是酸味剂。


    正确

  • 第3题：

    【多选题】食品加工中常用的辅料主要包括（）

    A．咸味剂

    B．鲜味剂

    C．甜味剂

    D．其它调味品


    调味料、香辛料、食品添加剂

  • 第4题：

    专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有

    A.色素

    B.营养强化剂

    C.香精

    D.糖精

    E.味精


    正确答案：ACDE
    专供婴儿食用的主、辅食品不得加入的食品添加剂有色素、香精、糖精和味精等。

  • 第5题：

    【单选题】甜味剂按其营养价值分为？

    A．营养性甜味剂和非营养性甜味剂

    B．天然甜味剂和人工合成甜味剂

    C．糖类甜味剂和非糖类甜味剂

    D．高热值甜味剂和低热值甜味剂


    营养性甜味剂和非营养性甜味剂

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