老窖泥中的已酸菌明显多于新窖,并随窖池上、中、下层顺序而递增。()此题为判断题(对，错)。

题目
老窖泥中的已酸菌明显多于新窖,并随窖池上、中、下层顺序而递增。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.下列哪种酒生产需要每年更换窖泥()A、西凤酒B、茅台C、泸州老窖D、汾酒

2.开窖鉴定主要是用感官方法对()进行鉴定。A、窖泥B、母糟C、酸量D、黄浆水

3.窖泥功能菌主要是(),它是窖内生香的重要微生物。A、酵母菌B、细菌C、梭草芽孢杆菌D、霉菌

4.窖泥臭如何防治?

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  • 第1题：

    据测定,老窖泥的腐植质含量普遍()新窖。

    A、高于

    B、低于


    参考答案：A

  • 第2题：

    窖泥中的甲烷菌数是判断老窖成熟的标志。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第3题：

    【单选题】下列哪种酒生产需要每年更换窖泥？（）

    A．西凤酒

    B．茅台

    C．泸州老窖

    D．汾酒


    木桐酒庄 Château Mouton-Rothschild

  • 第4题：

    甲烷菌和已酸菌以:()

    A、新窖为多

    B、老窖为多


    参考答案：B

  • 第5题：

    强化窖内产酯的养窖措施中，应坚持出窖后窖壁用优质酯化液和液体窖泥轮流养窖，并尽量减少空窖暴露时间。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

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