凤香型白酒每年九月初开始生产,到第二年的六月停产。()此题为判断题(对,错)。

题目
凤香型白酒每年九月初开始生产,到第二年的六月停产。()

此题为判断题(对,错)。


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    凤香型白酒的勾兑以醇厚、柔顺、协调和回味悠长为基本要求。()

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  • 第2题:

    凤香型白酒窖池底部没有黄水缸。()

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  • 第3题:

    凤香型白酒生产属于单粮制曲,多粮发酵。()

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    凤香型白酒的发酵期一般为50~60天。()

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  • 第5题:

    糠醛在兼香型白酒中含量最高。()

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  • 第8题:

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  • 第9题:

    白酒香型的检验方法是理化检验。()

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    先培菌糖化、后发酵法是生产米香型白酒的典型生产工艺。()

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    五粮液是浓香型白酒的代表之一。()

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  • 第12题:

    目前用麸曲酿制白酒的香型有:麸曲清香、麸曲酱香、麸曲芝麻香。

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    正确答案:√

  • 第13题:

    凤香型白酒中异戊醇含量较低。()

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    凤香型白酒破窖生产不产酒。()

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    凤香型窖池没有窖帽。()

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  • 第16题:

    浓香型白酒采用敞开式、单菌种发酵的固态法生产模式。()

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    乳酸乙酯在芝麻香型白酒中起主要呈香作用。()

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  • 第18题:

    以黑龙江玉泉酒为代表的浓中带酱兼香型白酒采用的是分型发酵生产工艺。()

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  • 第19题:

    GB/T10781.4是米香型白酒产品标准代号。()

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  • 第20题:

    4-甲基吡嗪在酱香型白酒中含量最高。()

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    优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。()

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  • 第22题:

    酱香型白酒生产用曲量大,高于浓香型白酒生产用曲量一倍左右。()

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  • 第23题:

    浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。

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    正确答案:×