参考答案和解析
参考答案:错误
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  • 第1题:

    糠壳用量多,糟醅糙,发酵升温高,窖内空气多,致使升酸幅度小。()

    此题为判断题(对,错)。


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  • 第2题:

    清蒸混入四大甑操作法适于含淀粉较低的原料及代用原料酿酒。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第3题:

    骨折断端已戳出创口的应立即现场还纳。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第4题:

    老年人的食物加工应以清蒸和煸炒、而少用炖煮和油炸为好。( )

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×
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  • 第5题:

    现场被液氨灼伤后应立即用大量生活水冲洗。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第6题:

    当逆流靠拢带上头缆后操舵,可使船尾扬开或收拢。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第7题:

    鲈鱼肉呈蒜瓣状,肉多刺多,以清蒸为佳。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第8题:

    确认漏风出后,应立即彻底处理,应该更换的一定要更换,以防途中抱闸。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第9题:

    自动报警系统显示火警信号或接到火情报告后,应立即通知消防巡查员前往火警现场观察。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第10题:

    高炉突然断水,应立即组织出铁,出完铁后休风。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第11题:

    出结晶器后连铸坯壳只要求坯壳厚度生长均匀。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第12题:

    发生煤气事故后,应立即通知本单位领导,赶到现场进行处理。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×

  • 第13题:

    淀粉浓度与糠壳用量成正比关系。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第14题:

    清香型白酒工艺特点,采用清蒸清渣、地窖固态发酵。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第15题:

    搜索中发现伤员,应立即把伤员抢救出火灾现场。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第16题:

    作业人员发现异常,应立即撤离作业现场。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第17题:

    生产作业现场定置定位管理规范中要求,细分台桌子与格口分布方向垂直摆放()

    此题为判断题(对,错)。


    答案:×

  • 第18题:

    装置引入燃料后,现场应有专人就地检查,发现跑、冒、滴、漏应立即进行处理。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第19题:

    水压机工作完毕后应立即清除走料台上的氧化皮,擦拭设备,清扫现场。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:正确

  • 第20题:

    0MPa时,操作人员应立即撤离现场,以保证安全。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第21题:

    白酒中有糠杂味可能是生产中用糠量过大,清蒸辅料不够所造成的。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第22题:

    二次冷却是指坯壳出结晶器后受到的冷却。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:√

  • 第23题:

    糠粉属于小样杂质。

    此题为判断题(对,错)。


    正确答案:×