在青霉素生产中，基础培养基的营养成分保持青霉菌在前40h生长，而后低速流加葡萄糖和氮源，使菌体处于富含营养状态进行发酵

题目

在青霉素生产中，基础培养基的营养成分保持青霉菌在前40h生长，而后低速流加葡萄糖和氮源，使菌体处于富含营养状态进行发酵

相似考题

1.曲霉菌的培养中营养成分包括()A、碳源B、无机盐类C、酸度D、水份E、氮源

2.用于细胞培养的基础培养基中的营养成分一般不包括()。A、牛血清B、必需氨基酸C、维生素D、葡萄糖

3.挂糊工艺可以（）。A、改变和分解菜品的营养成分B、改变和增加菜品的营养成分C、保持和增加菜品的营养成分D、保持和降低菜品的营养成分

4.对白萝卜正确的描述是()。A.富含脂肪等营养成分B.富含维生素CC.富含碳水化合物等营养成分D.富含维生素B

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  • 第1题：

    青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？


    正确答案:因为葡萄糖容易对青霉素的发酵生产产生阻遏、抑制和限制作用，需要缓慢流加，以维持一定的最适浓度。
    大于最适浓度，将使抗生素生物合成速度减慢或停止；小于最适浓度，可导致呼吸急剧下降，甚至引起自溶、同样使生物合成速度减慢或停止。

  • 第2题：

    发酵生产中培养基的成分是（）。

    • A、碳源氮源和水
    • B、碳源氮源无机盐微量元素和水
    • C、碳源硫源无机盐和水
    • D、碳源氮源碱土金属元素和水

    正确答案:B

  • 第3题：

    （）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。


    正确答案:分批发酵工艺

  • 第4题：

    好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。

    • A、给培养微生物提供氧气
    • B、也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度
    • C、打碎泡沫，防止逃液
    • D、保持发酵过程的正压操作

    正确答案:A,B,D

  • 第5题：

    氨水在发酵过程中的作用是（）。

    • A、调节pH
    • B、氮源
    • C、调节溶氧
    • D、调节温度
    • E、调节菌体生长

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    关于青霉素生产的叙述，正确的是（）

    • A、青霉素是青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物
    • B、用紫外线、激光、化学诱变剂处理青霉菌再经筛选的方法可以选育高产菌种
    • C、发酵罐接种后必须进行灭菌处理
    • D、在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉菌产量也不再增加

    正确答案:B

  • 第7题：

    发酵工业生产中的碳源主要是（）和（），如（）等。氮源主要是（）等有机氮源，也有（）等无机氮液。


    正确答案:糖类；淀粉；葡萄糖、玉米、大米、大麦、高梁、麸皮；玉米浆、花生饼粉；尿素、硫酸铵、硝酸铵

  • 第8题：

    问答题
    青霉素发酵生产时，需要特别注意葡萄糖的流加的原因是什么？

    正确答案： 因为葡萄糖容易对青霉素的发酵生产产生阻遏、抑制和限制作用，需要缓慢流加，以维持一定的最适浓度。
    大于最适浓度，将使抗生素生物合成速度减慢或停止；小于最适浓度，可导致呼吸急剧下降，甚至引起自溶、同样使生物合成速度减慢或停止。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    （）主要是依据菌种的生理，生长特性，人工制造条件使菌体的代谢活动处于休眠状态。

    正确答案： 菌种保藏
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    发酵工业生产中的碳源主要是（）和（），如（）等。氮源主要是（）等有机氮源，也有（）等无机氮液。

    正确答案： 糖类,淀粉,葡萄糖、玉米、大米、大麦、高梁、麸皮,玉米浆、花生饼粉,尿素、硫酸铵、硝酸铵
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    固体培养基中需要加入琼脂的目的是（）
    A

    为菌体提供碳源

    B

    为菌体提供氮源

    C

    使培养基保持水分

    D

    使培养基凝固


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    流加式操作的总体原则是维持细胞生长相对稳定的培养环境，营养成分既不（）也不（）。

    正确答案： 过剩,缺乏
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食用菌生长所需要的营养成分包括：碳源、氮源、（矿质元素）和（）.等。


    正确答案:矿质元素；生长因子

  • 第14题：

    着衣工艺的作用之一是（）。

    • A、改变和增加菜品的营养成分
    • B、改变和分解菜品的营养成分
    • C、保持和增加菜品的营养成分
    • D、保持和降低菜品的营养成分

    正确答案:C

  • 第15题：

    固体培养基中需要加入琼脂的目的是（）

    • A、为菌体提供碳源
    • B、为菌体提供氮源
    • C、使培养基保持水分
    • D、使培养基凝固

    正确答案:D

  • 第16题：

    流加式操作的总体原则是维持细胞生长相对稳定的培养环境，营养成分既不（）也不（）。


    正确答案:过剩；缺乏

  • 第17题：

    通用式发酵罐的主要缺点是机械搅拌产生的剪切力容易使耐剪切力较差的菌体造成损伤，影响菌体的生长和代谢。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    在青霉素生产过程中我们加入苯乙酸作为碳源，一般进行少量多次流加方式进行加入，这是因为苯乙酸对菌体有毒害作用。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    以（）为唯一碳源的培养基中，产黄青霉菌体生长良好，但青霉素合成量很少

    • A、麦芽糖
    • B、蔗糖
    • C、葡萄糖
    • D、乳糖

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    植物的生长取决于那些处于最少量状态的营养成分。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    氨水在发酵过程中的作用是（）。
    A

    调节pH

    B

    氮源

    C

    调节溶氧

    D

    调节温度

    E

    调节菌体生长


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    在青霉素生产过程中我们加入苯乙酸作为碳源，一般进行少量多次流加方式进行加入，这是因为苯乙酸对菌体有毒害作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以（）为唯一碳源的培养基中，产黄青霉菌体生长良好，但青霉素合成量很少
    A

    麦芽糖

    B

    蔗糖

    C

    葡萄糖

    D

    乳糖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    判断题
    产物是在基质消耗和菌体生长之后，菌体利用中间代谢反应来形成的发酵方式为非生长关联型发酵。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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