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  • 第1题:

    中餐宴会在排列座位时,一般正对着门的位置是()

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、副主人
    • D、第二宾

    正确答案:A

  • 第2题:

    中餐宴会席位的安排规则是:将主人安排在席桌的(),主宾安排在主人的(),主宾夫人安排在主人的(),其他人员从左至右依次排列。


    正确答案:上方中间 ;右边 ;左边

  • 第3题:

    中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上,从主人位指向副主人位。()


    正确答案:错误

  • 第4题:

    中餐宴会()上的花称为主花。

    • A、主人位
    • B、主宾位
    • C、副主人位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第5题:

    在家庭式西餐宴会上,习惯将女主人位安排在主人位的()。

    • A、对面
    • B、左侧
    • C、右侧
    • D、餐桌中间

    正确答案:A

  • 第6题:

    中餐宴会公用餐具应放置于()餐位的正前方。

    • A、主人
    • B、副主人
    • C、客人
    • D、正副主人

    正确答案:D

  • 第7题:

    中餐宴会座次的安排上,下列哪项是错误的?()

    • A、主人座应背对入口
    • B、副主人与主人相对而坐
    • C、主人右侧安排主宾,左侧安排次宾或第三宾
    • D、副主人右侧安排次宾或第三宾,左侧安排第四宾

    正确答案:A

  • 第8题:

    中餐宴会围桌裙时应从主人位开始,顺时针方向绕台进行。()


    正确答案:错误

  • 第9题:

    中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。

    • A、主人位
    • B、主宾位
    • C、副主人位
    • D、副主宾位

    正确答案:A

  • 第10题:

    单选题
    中餐宴会在排列座位时,一般正对着门的位置是()
    A

    主人

    B

    主宾

    C

    副主人

    D

    副主宾


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    中餐宴会席位的安排规则是:将主人安排在席桌的(),主宾安排在主人的(),主宾夫人安排在主人的(),其他人员从左至右依次排列。

    正确答案: 上方中间 ,右边 ,左边
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
    A

    主人位

    B

    主宾位

    C

    副主人位

    D

    副主宾位


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在安排宴会的座位时,主宾夫人应安排在()

    • A、男主人的右手位置
    • B、女主人的右手位置
    • C、男主人的左手位置
    • D、女主人的左手位置

    正确答案:C

  • 第14题:

    餐宴会席位的安排规则是:将主人安排在席桌的(),主宾安排在主人的(),主宾夫人安排在主人的(),其他人员从左至右依次排列。


    正确答案:上方中间;右边;左边

  • 第15题:

    中餐宴会要根据宴会人员的身份来确定其相应座次。宴会座次安排的原则是:主人座在厅堂正面、副主人与主人相对而坐。主人的右侧为主宾,左侧为次宾,副主人右侧为三宾,左侧为四宾.


    正确答案:正确

  • 第16题:

    中餐上菜的位置正确的是()。

    • A、中餐宴会上菜选择在主人的右边进行
    • B、中餐宴会上菜选择在副主人的左边进行
    • C、中餐宴会上菜选择在主人的左边进行
    • D、中餐宴会上菜选择在副主人的右边进行

    正确答案:D

  • 第17题:

    西餐宴会中,如要使全桌形成一个交谈中心,则主人位和副主人位应相对安排在长形台的()。

    • A、左侧
    • B、右侧
    • C、两侧中央位置
    • D、两侧

    正确答案:C

  • 第18题:

    中餐宴会斟酒应丛()开始斟倒

    • A、主人位
    • B、副主人位
    • C、主宾位
    • D、副主宾位

    正确答案:C

  • 第19题:

    中餐多桌宴会,各桌主人位置的确定:以主桌主人位为基准点,其他各桌主人位()

    • A、和主桌主人位置相同方向
    • B、都面向中间
    • C、都正对主桌主人位
    • D、都背对主桌主人位

    正确答案:A,B

  • 第20题:

    中餐宴会的座次安排是根据宴会的性质、主办单位或主人的特殊要求,根据出席宴会的客人身份确定其相应的座位。座位安排必须符合礼仪规格,尊重风俗习惯,以及()。

    • A、便于宾客辨认
    • B、便于席间服务
    • C、合理利用空间
    • D、符合宴会标准

    正确答案:B

  • 第21题:

    填空题
    餐宴会席位的安排规则是:将主人安排在席桌的(),主宾安排在主人的(),主宾夫人安排在主人的(),其他人员从左至右依次排列。

    正确答案: 上方中间,右边,左边
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上,从主人位指向副主人位。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    中餐宴会()上的花型应高于其他花型。
    A

    主人位

    B

    主宾位

    C

    副主人位

    D

    副主宾位


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    中餐宴会()上的花称为主花。
    A

    主人位

    B

    主宾位

    C

    副主人位

    D

    副主宾位


    正确答案: A
    解析: 暂无解析