餐饮业服务特征

题目

餐饮业服务特征

相似考题

1.餐饮业打品牌服务,服务员必须具备高超的服务技能。()此题为判断题(对，错)。

2.餐饮业打品牌服务,对服务员的身高必须严格挑选。()此题为判断题(对，错)。

3.下列关于餐饮业的表述正确的有()。A.餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业B.餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度C.餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映D.餐饮业劳动就业的重要渠道

4.()是餐饮业务经营的核心A餐厅服务B厨房生产C餐厅位置

参考答案和解析
参考答案：

1无形性
2一次性
3同步性
4差异性


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  • 第1题：

    餐饮业的基本特征包括：（）、（）、（）和多元化特征。


    参考答案：

    经济特征、服务特征、文化特征


  • 第2题：

    只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员 工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业贏得良好的口碑。
    由此下列推断正确的是（ ）。

    A.餐厅能在餐饮业贏得良好的口碑说明员工的服务好
    B.餐厅效益好，员工服务就好
    C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑
    D.在餐饮业贏得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位

    答案：A
    解析：
    题干可翻译成如下表达：餐厅员工服务好←餐厅能在餐饮业处于竞争的优势，餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位→餐厅的效益就好，餐厅的效益好←员工的待遇好，员工待遇好了→员工服务就好，员工服务好←餐厅在餐饮业赢得良好的口碑。可知“员工服务好是赢得良好的口碑的必要条件”，故餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好，A项正确。 “餐厅的效益好→员工的待遇好；员工的待遇好→员工服务好”推不出B项，排除。员工服务好是餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑的必要条件，而不是充分条件，故C项错误。根据上述表达中前头的方向推不出D项。

  • 第3题：

    餐饮业加工与服务场所、设施设备应符合适用、安全、卫生的原则。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    我国餐饮业发展的特点（）。

    • A、餐饮业规模保持高速增长，餐饮需求市场日趋活跃
    • B、投资主体与市场格局呈现多元化
    • C、经营领域不断拓宽，服务方式逐步创新
    • D、连锁经营成为餐饮业发展的主导模式

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    餐饮业既类似于食品工业，又是服务性很强的行业，它具有六大特点。不属于餐饮业特点的选项是（）

    • A、生产销售即时性
    • B、劳动密集技艺性
    • C、生产服务手工性
    • D、客源市场单一性

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列关于餐饮业的表述正确的有（）。

    • A、餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度
    • B、餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业
    • C、餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映
    • D、餐饮业劳动就业的重要渠道

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    餐饮业不得（）餐饮服务许可证。

    • A、伪造、涂改、出借
    • B、伪造、涂改
    • C、伪造

    正确答案:A

  • 第8题：

    餐饮业打品牌服务，对服务员的身高必须严格挑选。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    多选题
    我国餐饮业发展的特点（）。
    A

    餐饮业规模保持高速增长，餐饮需求市场日趋活跃

    B

    投资主体与市场格局呈现多元化

    C

    经营领域不断拓宽，服务方式逐步创新

    D

    连锁经营成为餐饮业发展的主导模式


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    餐饮业服务特征

    正确答案： 1无形性
    2一次性
    3同步性
    4差异性
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    现阶段我国餐饮业的特征是什么？

    正确答案： （1）对国民经济的依赖性。
    （2）客源的广泛性和层次的多元性。
    （3）风味的多样性和独特性结合。
    （4）竞争的激烈性和理念的现代性。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    餐饮业的结构特征。

    正确答案： 1投资主体与市场格局多元化。
    2消费需求大众化。
    3经营业态多样化。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮业的结构特征。


    参考答案：

    1投资主体与市场格局多元化。
    2消费需求大众化。
    3经营业态多样化。


  • 第14题：

    会展业与餐饮业都具有异地消费的特征。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    餐饮业的基本特征包括


    正确答案: 经济特征、服务特征、文化特征和多元化特征。

  • 第18题：

    现阶段我国餐饮业的特征是什么？


    正确答案:（1）对国民经济的依赖性。
    （2）客源的广泛性和层次的多元性。
    （3）风味的多样性和独特性结合。
    （4）竞争的激烈性和理念的现代性。

  • 第19题：

    餐饮业的最显著特征是（）。

    • A、服务性
    • B、社会性
    • C、市场的可进入性
    • D、波动性

    正确答案:C

  • 第20题：

    填空题
    餐饮业的基本特征包括：（）、（）、（）和多元化特征。

    正确答案： 经济特征、服务特征、文化特征
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    餐饮业属于（）。
    A

    服务业

    B

    旅游业

    C

    工业

    D

    酒店业


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    餐饮业的基本特征包括

    正确答案： 经济特征、服务特征、文化特征和多元化特征。
    解析： 暂无解析

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