餐饮经营中原料成本属于（）A.边际成本B.变动成本C.固定成本D.附加成本

题目

餐饮经营中原料成本属于（）

A.边际成本

B.变动成本

C.固定成本

D.附加成本

相似考题

1.餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）A.人工费用B.利润C.边际成本D.毛利

2.餐饮企业经营管理的核心目标和任务是______。A.加强成本核算B.降低餐饮成本C.为顾客提供优质服务D.确定核算方法E.计算原料成本F.核算人工成本

3.餐饮经营过程中的工资、贷款利息、房屋租金和折旧费都属于固定成本。()

4.()不属于餐饮原料的质量控制范畴。A.餐饮原料的采购控制B.餐饮原料的成品控制C.餐饮原料的库存控制D.餐饮原料的发放控制

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    餐饮原料采购费属于()。

    A.可控成本

    B.不可控成本

    C.单位成本

    D.间接成本


    参考答案A

  • 第2题：

    餐饮销售与利润的差，构成餐饮产品的( )。

    A.毛利额

    B.成本

    C.原料成本

    D.人工费用


    正确答案：B

  • 第3题：

    下列选项中不正确的是：

    A．食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品贮存散装食品

    B．食品经营者应当定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品

    C．餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求

    D．餐饮服务提供者采购食品对原料无要求


    餐饮服务提供者采购食品对原料无要求

  • 第4题：

    ()指饭店餐饮部在经营、服务过程中所发生的各项直接支出。

    A.餐饮直接成本

    B.商品成本

    C.餐饮成本

    D.主营业务成本


    正确答案:D

  • 第5题：

    【填空题】食品原料采购管理是餐饮原料管理的（），是保证餐饮质量完成和控制餐饮成本的（）。


    餐饮部门;采购部门;食品库房

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