餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）A.核心部分B.形式部分C.边缘部分D.延伸部分

题目

餐饮产品的载体和质量等要素的组合方式是餐饮产品的（）

A.核心部分

B.形式部分

C.边缘部分

D.延伸部分

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1.餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色

2.餐饮服务质量中无形的产品质量是指()。A.客用品质量B.服务环境质量C.餐饮设施设备质量D.服务技能

3.餐饮产品的营销组合中，最重要的是把产品与人结合起来。()

4.餐饮产品的基本特性主要体现在（）。A.无形性B.餐饮产品的文化性C.不可储存性D.产品质量的波动性和复杂性E.生产、销售与消费的同时性

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  • 第1题：

    物业服务企业在经营餐饮服务过程中，发生食品卫生问题的风险，属于()。

    A:产品组合
    B:产品质量
    C:突发事件
    D:项目选择

    答案：B
    解析：
    在物业经营管理活动中，始终存在质量风险，特别是有关特种经营项目。仍以餐饮为例，从事餐饮经营，首要的就是食品卫生问题。由于忽视食品安全而导致群体中毒事件就是餐饮经营中的巨大风险。

  • 第2题：

    【填空题】餐饮促销是现代餐饮经营管理活动中的重要环节和内容，是餐饮产品销售的重要形式和有力手段，是（）与（）之间为了达成交易的餐饮信息沟通形式。


    信息沟通

  • 第3题：

    1、如果一种餐饮的形态被称为餐饮企业，应具A:场所;B:产品;C:服务;D:盈利;E:机构;备以下（）个要素？

    A．场所

    B．产品

    C．服务

    D．盈利


    产品;服务;场所;盈利

  • 第4题：

    2、餐饮产品的核心以及餐饮生存和发展的基础是？

    A．菜单设计

    B．菜肴口味和质量

    C．餐厅及服务管理

    D．食品安全管理


    菜肴口味和质量

  • 第5题：

    餐饮产品的（）是餐饮管理的关键，它贯穿于餐饮产品生产的全过程。


    C

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